凪の音ブルーイングはInstagramで、法人立ち上げから1年を迎えるタイミングの近況を発信した。投稿では、立ち上げ初年度を「夢の実現に向けて動きまくった一年」と振り返り、事業開始から4か月目の現在も試行錯誤を重ねていることを率直に綴っている。

印象的なのは、現場を回るために自家用車の年間走行距離が5万キロを超えたという記述だ。小規模ブルワリーの運営では、醸造だけでなく営業、配送、品質確認まで担う場面が多い。投稿内容からは、日々の移動と実務の積み重ねがそのまま醸造所の歩みに直結していることがうかがえる。

また、同ブルワリーは「醸造の見直し」や「会社としてどうあるべきか」といった課題にも言及。単に生産量を増やすのではなく、味づくりと事業運営の両輪を整えようとする姿勢が読み取れる。宮崎県串間市を拠点にする“山間の小さな醸造所”として、地域での継続的なものづくりを意識した1年目だったと言えそうだ。

季節商品として案内された「やまびこエール」については、気候の変わり目を踏まえて仕込み時期を検討中で、季節状況を見ながら一旦休止予定とのこと。つまり現行ロットは、飲み手にとって一区切り前のタイミングになる可能性が高い。

周年の報告と同時に、次の季節へ向けたラインアップ調整まで示した今回の投稿。2年目に入る凪の音ブルーイングが、どのように定番と季節醸造のバランスを作っていくのか、引き続き注目したい。