東京・足立区のさかづきブルーイングは、9月16日（水）にペアリングデーを開催する。公式投稿では、当日にビールを開栓することを案内しており、料理との組み合わせを楽しむ企画として紹介されている。

ペアリングデーの魅力は、ビール単体で味わうだけでなく、料理と合わせることで香りや苦味、酸味、口当たりの違いを確かめられる点にある。軽やかなビールにはさっぱりした料理、香ばしさやコクのあるビールには焼き物や肉料理など、組み合わせによって一杯の印象は大きく変わる。今回、どのビールが開栓され、どの料理が用意されるのかは、当日の案内や店舗での確認が必要だ。

さかづきブルーイングは、東京・足立区の北千住エリアにある醸造所併設のブルワリーパブ。店内では複数の自家醸造ビールを楽しめるほか、ビールに合わせた食事も提供している。醸造所を身近に感じながら、できたてのビールと料理の相性を試せるのが特徴だ。

水曜日の夜に、開栓したばかりのビールと料理をじっくり楽しめる今回のペアリングデー。参加を予定する人は、営業時間や提供内容、売り切れの有無などを事前に公式情報で確認しておきたい。