日ノモトブルーイング&ビアスタンド、7月2日営業で新作10Tapを案内

今日の話題は新作10Tap！ 文京区本駒込の日ノモトブルーイング&ビアスタンドが、7月2日17時開店で自家醸造10種を出してきたんだよ。

目玉はやっぱりパイナップルゴーぜだね。沖縄産パイナップルに沖縄塩、さらにコリアンダーを使って、甘さを抑えてドライに仕上げてるんだよ。

ゴーぜはもともと酸味と塩味が特徴のスタイルで、小麦のやわらかさもあるんだよ。今回はパイナップルが入ってるけど、ジュースっぽくなくてキレ重視だと思うね。

しかも他も強いんだよ。『晴天雷鳴 #2』のWest coast IPA、『EL BAMP HAZY』のHazy IPA、『黒鳶 #4』のBelgian Stoutまでいて、個性派ぞろいなんだよね。

いいツッコミだね。イタリアンピルスナーは香り高いラガーって感じで、すっきり飲めるのにホップの香りがふわっと立つんだよ。『流水草々 #2』はそこが楽しみだね。

そう、日ノモトブルーイング&ビアスタンドは平日17時から23時、土日祝15時から22時で、水曜定休。柿ビーや駄菓子で合わせる軽く寄れるタップルームって空気がまたいいんだよ。