シーシートーキョー、ノムクラフトのネオンラガーを台湾夜市の鹽酥鷄に提案
代々木のビアパブ「シーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京」が、台湾夜市の定番である鹽酥鷄に合わせる一杯として、Nomcraft Brewingとコラボした「ネオンラガー」を紹介した。香りの相性に着目したペアリング提案だ。
ホップ兄今日は、代々木のシーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京が出してる ネオンラガー×鹽酥鷄 の提案が、かなりうまそうなんだよ。
麦ちゃんえっ！台湾夜市の唐揚げに クラフトビール提案 って、急にお祭り始まった感じする！
ホップ兄しかも相手は Nomcraft Brewing とのコラボで、ビール名はネオンラガー、スタイルは ドライなラガー なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でもラガーってすっきり系のイメージなのに、台湾スパイス とちゃんと渡り合えるの？
ホップ兄そこがうまくて、パッションフルーツやグアバを思わせる トロピカルアロマ がふわっと来るから、香りで料理に寄り添えるんだよ。
麦ちゃんアロマで寄り添う！？なにそれ、ビールが 香りの通訳 までしてるの！？
ホップ兄そうそう、専門っぽく言うとペアリングで、要するに料理の香りとビールの方向をそろえて、油っぽさは キレのある飲み口 で流すってことなんだよね。
麦ちゃんなるほど！ただ“揚げ物にはビール”じゃなくて、香りまで合わせる のがしゃれてるんだね！
ホップ兄鹽酥鷄は鶏の唐揚げに素揚げ野菜も合わさるから、香ばしさもコクもあるし、そこにこのラガーを合わせたら 夜市完成セット だよ、もう飲みたくなるんだよ。
麦ちゃん完全に想像で一杯いけるやつ！代々木で 台湾夜市気分 しながら、ネオンラガーと鹽酥鷄、私も今すぐいきたい！
台湾夜市の定番に、香りで合わせる一杯
代々木のビアパブ「シーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京 / クラフトビール Craftbeer」が、台湾夜市の定番料理「鹽酥鷄（台湾夜市の唐揚げ）」に合わせるビールとして、Nomcraft Brewingとコラボしたネオンラガーを紹介している。
投稿では、ネオンラガーの特徴を「パッションフルーツやグアバを思わせる華やかな香り」と「ドライでキレのある飲み口」と表現。台湾スパイスの香りを引き立てながら、揚げ物のコクを重たくしすぎず、最後まで心地よく飲ませる設計が印象的だ。
鹽酥鷄は、鶏肉の唐揚げに加えて素揚げの野菜も合わせる台湾夜市らしい一皿。香ばしさ、スパイス、油の旨みが重なる料理だからこそ、果実を思わせるアロマと軽快な後味を持つラガーがよく映える。単に「揚げ物にはビール」という組み合わせではなく、香りの方向性まで揃えた提案になっている点が面白い。
シーシートーキョーは、台湾夜市料理とクラフトビールを主軸にした店らしく、料理とビールをセットで楽しむ視点がはっきりしている。代々木で台湾夜市気分を味わいながら、料理に寄り添う一杯を探したい人には、今回のネオンラガー × 鹽酥鷄の組み合わせはチェックしておきたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は、代々木のシーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京が出してる ネオンラガー×鹽酥鷄 の提案が、かなりうまそうなんだよ。
麦ちゃんえっ！台湾夜市の唐揚げに クラフトビール提案 って、急にお祭り始まった感じする！
ホップ兄しかも相手は Nomcraft Brewing とのコラボで、ビール名はネオンラガー、スタイルは ドライなラガー なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でもラガーってすっきり系のイメージなのに、台湾スパイス とちゃんと渡り合えるの？
ホップ兄そこがうまくて、パッションフルーツやグアバを思わせる トロピカルアロマ がふわっと来るから、香りで料理に寄り添えるんだよ。
麦ちゃんアロマで寄り添う！？なにそれ、ビールが 香りの通訳 までしてるの！？
ホップ兄そうそう、専門っぽく言うとペアリングで、要するに料理の香りとビールの方向をそろえて、油っぽさは キレのある飲み口 で流すってことなんだよね。
麦ちゃんなるほど！ただ“揚げ物にはビール”じゃなくて、香りまで合わせる のがしゃれてるんだね！
ホップ兄鹽酥鷄は鶏の唐揚げに素揚げ野菜も合わさるから、香ばしさもコクもあるし、そこにこのラガーを合わせたら 夜市完成セット だよ、もう飲みたくなるんだよ。
麦ちゃん完全に想像で一杯いけるやつ！代々木で 台湾夜市気分 しながら、ネオンラガーと鹽酥鷄、私も今すぐいきたい！
