開栓情報


東京・豊島区西池袋のビアパブ Two Fingers に、Fidens Brewing Co.（ファイデンズ ブリューイング）の QDH Jasper Jr. が並んだ。BeerAdvocate と Fidens の販売情報では、6% ABV の Hazy IPAで、Citra、Citra Cryo、Citra DynaBoost を使ったクアドラプル・ドライホップ仕様とされている。

ビールのポイント


QDHは Quadruple Dry-Hopped の略で、ホップの投入を重ねて香りを引き出した設計を示す。今回は Citra 系のホップだけで構成されているため、柑橘を思わせる香りや、Hazy IPAらしいふくよかなアロマのまとまりが期待できる1本だ。ホップの輪郭がはっきり出るタイプなので、香りの立ち上がりから余韻まで追いやすい。

Two Fingersで飲む意味


Two Fingers は、池袋エリアでクラフトビールを楽しめるビアパブ。西池袋の落ち着いた立地で、気になる限定缶や樽生をじっくり味わうのに向いた店だ。こうしたホップフォワードなHazy IPAは、鮮度や香りの変化を確かめながら飲む楽しみが大きい。今回のような Fidens の銘柄をチェックできるのは、ビール好きにとって見逃せないタイミングといえる。