ワイマーケットブルーイング、12周年記念ケルシュ「12 DA CAPO」を開栓
名古屋・柳橋市場を拠点にするワイマーケットブルーイングが、直営店ワイマーケット・ブルーイング・キッチンの12周年記念ビールとしてケルシュ「12 DA CAPO」を2026年3月15日に開栓した。何杯でもおかわりしたくなる飲み心地を目指した一杯だ。
ホップ兄名古屋・柳橋市場のワイマーケットブルーイングが、直営店12周年を祝って12 DA CAPOを開栓したんだよ。ケルシュで「何杯でもおかわりしたくなる」って、かなり狙いがきれいだよね。
麦ちゃんえっ、何杯でもおかわりしたくなるって、そんなに飲みやすいの!? 12周年ってお祝いムードも強そうで、もう気分がふわふわする〜！
ホップ兄そうそう。ワイマーケットブルーイングは2014年に名古屋市内で最初のクラフトビール醸造所として始まって、食事に合わせやすいビールをずっと作ってきたんだ。今回も食中向きの設計がしっかりしてるんだよね。
麦ちゃんケルシュって、名前は聞くけどよくわかんない…ケルシュって何!? なんか難しそうな響きで、急に理科の授業感ある〜。
ホップ兄ケルシュはドイツ・ケルン発祥のスタイルで、軽やかさと飲みごたえを両立しやすいんだ。だから周年ビールにぴったりで、軽快さと厚みを同時に出しやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ グラスに注いだ見た目も気になる〜。記事だと透明感のあるゴールドってあって、もうキラキラしてそう！
ホップ兄見た目もいいけど、香りが面白いんだ。US Elani由来でオレンジの皮の香りが立って、そこにモルトの蜂蜜みたいな甘やかさが重なる。フローラルな印象もあって、香りの層がきれいなんだよね。
麦ちゃんうわ、蜂蜜みたいな甘さに花っぽさまであるの!? それなのに苦すぎないって、かなり飲みやすそうじゃない？
ホップ兄苦味は穏やかで、IBUは18.24。しかもアルコール度数は4.5％だから、やさしい飲み心地でスイスイいけるタイプなんだ。軽いけど、余韻はちゃんと残るのがニクいよね。
麦ちゃんIBUって苦味の目安だよね？ 数字が低めなら安心かも。しかも穏やかな苦味なら、ごはんにも合わせやすそう！
ホップ兄その通り。しかも名前の『Da Capo』は最初に戻る記号って意味で、繰り返し乾杯してほしい気持ちが込められてる。12周年の節目に、また一杯、って言いたくなるのがいいんだよ。
麦ちゃんなんかもう、繰り返し乾杯したくなる名前まで素敵じゃん…！ 名古屋の空気と一緒に飲んだら、絶対おいしいやつだ〜。
ホップ兄よし、これはもう決まりだね。ワイマーケットブルーイングの周年記念ケルシュ、冷えた状態でゆっくり飲みたい。
麦ちゃんうんうん、今日はもうおかわり前提でいきたい！ まずは一杯、いや二杯目まで想像しちゃう〜！
ワイマーケットブルーイングは、名古屋市内で最初のクラフトビール醸造所として2014年に醸造を開始したブルワリー。名古屋駅前・柳橋中央卸売市場のエリアで、食事と合わせて楽しめる多彩なビールを送り出してきた。
今回の「12 DA CAPO」は、直営店舗ワイマーケット・ブルーイング・キッチンの12周年記念ビールとして設計されたケルシュ。テーマは「何杯でもおかわりしたくなるビール」。スタイルには軽やかさと飲み応えを両立しやすいケルシュを採用し、周年にふさわしい一杯を目指してレシピが組み立てられた。
グラスに注ぐと、透明感のある明るいゴールドカラーが印象的。ボディはライトで、使用ホップのUS Elani由来のオレンジの皮を思わせるスイート＆ビターな香りが立ち上がる。モルト由来の蜂蜜のようなやさしい味わいが重なり、フローラルなニュアンスも感じられる構成だ。苦味は穏やかだが、余韻は心地よく長く続く。
アルコール度数は4.5％、IBUは18.24。軽快さを軸にしながら、飲み進めるほどに味わいが見えてくる仕上がりで、食中にも合わせやすい。名前の「Da Capo」は、楽譜で最初に戻って演奏することを示す記号。何杯も繰り返し乾杯してほしいという周年イベントの意図が、そのままビール名に込められている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄名古屋・柳橋市場のワイマーケットブルーイングが、直営店12周年を祝って12 DA CAPOを開栓したんだよ。ケルシュで「何杯でもおかわりしたくなる」って、かなり狙いがきれいだよね。
麦ちゃんえっ、何杯でもおかわりしたくなるって、そんなに飲みやすいの!? 12周年ってお祝いムードも強そうで、もう気分がふわふわする〜！
ホップ兄そうそう。ワイマーケットブルーイングは2014年に名古屋市内で最初のクラフトビール醸造所として始まって、食事に合わせやすいビールをずっと作ってきたんだ。今回も食中向きの設計がしっかりしてるんだよね。
麦ちゃんケルシュって、名前は聞くけどよくわかんない…ケルシュって何!? なんか難しそうな響きで、急に理科の授業感ある〜。
ホップ兄ケルシュはドイツ・ケルン発祥のスタイルで、軽やかさと飲みごたえを両立しやすいんだ。だから周年ビールにぴったりで、軽快さと厚みを同時に出しやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ グラスに注いだ見た目も気になる〜。記事だと透明感のあるゴールドってあって、もうキラキラしてそう！
ホップ兄見た目もいいけど、香りが面白いんだ。US Elani由来でオレンジの皮の香りが立って、そこにモルトの蜂蜜みたいな甘やかさが重なる。フローラルな印象もあって、香りの層がきれいなんだよね。
麦ちゃんうわ、蜂蜜みたいな甘さに花っぽさまであるの!? それなのに苦すぎないって、かなり飲みやすそうじゃない？
ホップ兄苦味は穏やかで、IBUは18.24。しかもアルコール度数は4.5％だから、やさしい飲み心地でスイスイいけるタイプなんだ。軽いけど、余韻はちゃんと残るのがニクいよね。
麦ちゃんIBUって苦味の目安だよね？ 数字が低めなら安心かも。しかも穏やかな苦味なら、ごはんにも合わせやすそう！
ホップ兄その通り。しかも名前の『Da Capo』は最初に戻る記号って意味で、繰り返し乾杯してほしい気持ちが込められてる。12周年の節目に、また一杯、って言いたくなるのがいいんだよ。
麦ちゃんなんかもう、繰り返し乾杯したくなる名前まで素敵じゃん…！ 名古屋の空気と一緒に飲んだら、絶対おいしいやつだ〜。
ホップ兄よし、これはもう決まりだね。ワイマーケットブルーイングの周年記念ケルシュ、冷えた状態でゆっくり飲みたい。
麦ちゃんうんうん、今日はもうおかわり前提でいきたい！ まずは一杯、いや二杯目まで想像しちゃう〜！
