本日の開栓


菜園マイクロブルワリー with KitchenのInstagram投稿では、ウェットホップを使った季節限定のセッションIPAが登場した。投稿文によると、鮮度の高さが持ち味のウェットホップならではの青々しく爽やかな香りに、カスケード由来の柑橘のニュアンスが重なる仕上がりという。アルコールは軽めで、苦みもやさしく、飲み進めやすさを意識した一本として案内されている。

菜園マイクロブルワリーの背景


同店は、盛岡市菜園にある醸造所付きレストラン。公式サイトでは、ベアレン醸造所がプロデュースしつつ、従来のベアレンの枠にとらわれない挑戦的なビールを造る場と位置づけている。盛岡の街なかでは初のマイクロブルワリーで、店名の「with Kitchen」には、気軽に食事も楽しめる場所にしたいという意図が込められている。

店で楽しむ前提の一杯


公式メニューでは、ビールは全8タップ。ベアレンの定番に加え、当店の醸造設備でつくる菜園クラフトビールも提供している。季節限定のセッションIPAは、香りの立ち上がりを楽しみつつ、料理と合わせてゆっくり飲むのに向いたスタイルだろう。席数は45席で、菜園エリアで食事とビールを一緒に楽しめる店として運営されている。