さかづきLab、北千住の桜満開に合わせ春酒3種と春の肴を案内
東京・足立区のさかづきLabが、北千住駅東口の桜並木が満開を迎えたタイミングで春酒の提供を案内した。日本酒は3銘柄を中心に、春野菜を使った肴もそろえ、花見帰りに立ち寄りやすい内容となっている。
ホップ兄北千住のさかづきLabが、桜満開のタイミングで春酒3種を案内したんだよ。花見帰りにふらっと寄れる感じで、季節の空気がもう店に流れ込んでるね。
麦ちゃんえっ、ビールじゃなくて日本酒なんだ！でも花見帰りに寄れるって、めっちゃ気になる〜。
ホップ兄そう、しかも北千住駅東口の千住大踏切から荒川土手まで、約800mの花のトンネルが見頃なんだ。13:00の営業開始に合わせて入ると、もう春のご褒美感がすごいよね。
麦ちゃん約800mって長っ！でもおりがらみってなにそれ、急に難しい言葉が出てきたよ！
ホップ兄いい質問だね。おりがらみは、もろみ由来のうっすらした澱が残っていて、味にやわらかさや奥行きが出やすいタイプなんだ。無濾過生原酒は火入れや濾過を抑えて、フレッシュさや濃さをそのまま楽しむイメージだよ。
麦ちゃんなるほど、名前だけで酔いそうだったけど理解した！じゃあ一番インパクトあるのは、やっぱりエロ不動ってやつ？
ホップ兄そこに食いつくよね。不動 純米吟醸はジューシーでフルーティーな濃厚タイプで、投稿でも“エロ不動”と紹介されてたんだ。さらに北安大国 春酒は甘酸っぱくてスッキリ、肥前蔵心は瑞々しさとキレが両立してて、三者三様なんだよ。
麦ちゃん三本とも個性強いのずるい！春野菜のつまみもあるなら、独活と人参のやつ、食べてみたい〜。
ホップ兄あれは牛八幡巻き コンソメスープ仕立てで、低温調理した牛八幡巻きに春の香りを重ねた一皿なんだ。もう一つのコンビーフのリエットも、新玉ねぎとマスカルポーネにオニオンソースとカリカリ梅を合わせていて、酒に寄せた設計がうまいんだよね。
麦ちゃん聞いてるだけでお腹すくし喉も乾く〜。さかづきLabもさかづきBrewingも、春の一杯を本気で楽しませにきてる感じ、今すぐ行きたい！
ホップ兄だよね。桜を見て、春酒を飲んで、つまみで一息つく流れが最高なんだ。僕らも今日は飲みたくなる春に完全にやられたね。
東京・足立区のさかづきLabが、3月29日（日）13:00の営業開始にあわせて、春の日本酒と旬の肴を案内した。店舗のある北千住駅東口周辺では、千住大踏切から荒川土手まで約800mにわたる桜並木が見頃を迎え、「花のトンネル」のような景色が楽しめるという。
この日の春酒は、個性の異なる3本が並ぶ。
- 不動 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ（佐賀）
ジューシーでフルーティーな濃厚タイプ。投稿では“エロ不動”と紹介されていた。
- 北安大国 無濾過原酒 春酒（長野）
甘酸っぱくスッキリとした口あたりで、春らしさを前面に出した一本。
- 肥前蔵心 特別純米 おりがらみ（佐賀）
瑞々しいフレッシュ感とキレを両立し、暑さを感じる日にも合わせやすい構成だ。
フードは酒に寄せた提案が目立つ。春の山菜・独活を使った「独活と人参の牛八幡巻き コンソメスープ」は、コンソメ出汁で低温調理した牛八幡巻きに、春の香りを添えた一皿。もう一品の「コンビーフのリエット」は、新玉ねぎとマスカルポーネを使い、オニオンソースとカリカリ梅を合わせている。
同店は日本酒を軸にしながら、ビールについても「特徴に合わせて丁寧にお注ぎ」する姿勢を示しており、クラフトビール好きにとっても気になる一軒だ。姉妹店のさかづきBrewingでも、開栓ビールとフードペアリングの案内が続いており、春の一杯を楽しむ流れが広がっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄北千住のさかづきLabが、桜満開のタイミングで春酒3種を案内したんだよ。花見帰りにふらっと寄れる感じで、季節の空気がもう店に流れ込んでるね。
麦ちゃんえっ、ビールじゃなくて日本酒なんだ！でも花見帰りに寄れるって、めっちゃ気になる〜。
ホップ兄そう、しかも北千住駅東口の千住大踏切から荒川土手まで、約800mの花のトンネルが見頃なんだ。13:00の営業開始に合わせて入ると、もう春のご褒美感がすごいよね。
麦ちゃん約800mって長っ！でもおりがらみってなにそれ、急に難しい言葉が出てきたよ！
ホップ兄いい質問だね。おりがらみは、もろみ由来のうっすらした澱が残っていて、味にやわらかさや奥行きが出やすいタイプなんだ。無濾過生原酒は火入れや濾過を抑えて、フレッシュさや濃さをそのまま楽しむイメージだよ。
麦ちゃんなるほど、名前だけで酔いそうだったけど理解した！じゃあ一番インパクトあるのは、やっぱりエロ不動ってやつ？
ホップ兄そこに食いつくよね。不動 純米吟醸はジューシーでフルーティーな濃厚タイプで、投稿でも“エロ不動”と紹介されてたんだ。さらに北安大国 春酒は甘酸っぱくてスッキリ、肥前蔵心は瑞々しさとキレが両立してて、三者三様なんだよ。
麦ちゃん三本とも個性強いのずるい！春野菜のつまみもあるなら、独活と人参のやつ、食べてみたい〜。
ホップ兄あれは牛八幡巻き コンソメスープ仕立てで、低温調理した牛八幡巻きに春の香りを重ねた一皿なんだ。もう一つのコンビーフのリエットも、新玉ねぎとマスカルポーネにオニオンソースとカリカリ梅を合わせていて、酒に寄せた設計がうまいんだよね。
麦ちゃん聞いてるだけでお腹すくし喉も乾く〜。さかづきLabもさかづきBrewingも、春の一杯を本気で楽しませにきてる感じ、今すぐ行きたい！
ホップ兄だよね。桜を見て、春酒を飲んで、つまみで一息つく流れが最高なんだ。僕らも今日は飲みたくなる春に完全にやられたね。
