代官山で味わう、沖縄発のニューウェーブ

東京・代官山のクラフトビールバー「ビビビ。」が、沖縄本島東海岸沿いの東浜にあるAGARIHAMA BREWERYを紹介しています。AGARIHAMA BREWERYは2023年に誕生したばかりのブルワリーで、与那原町の振興を目的に立ち上げられた背景も持つ、注目株のひとつです。

「ビビビ。」は、つくり手のストーリーと一緒にビールを届けることを大切にしている店。代官山の小さなビアパブだからこそ、単に樽をつなぐだけでなく、ブルワリーの成り立ちや造り手の考え方まで含めて紹介しているのが特徴です。ゲストビールを飲む前に、その背景を知れるのはこの店ならではの楽しみ方です。

今回取り上げられているAGARIHAMA BREWERYのビールは、沖縄らしい素材使いが印象的です。たとえば、サトウキビを副原料に使った「GAJYUMARU IPA」、パイナップル果汁を使った「AGARIHAMA IPA」が挙げられています。さらに、アジアのスーパーフードとして知られるモリンガを使った「モリンガを使ったペールエール」も試験醸造されており、地元の素材を生かした意欲的なラインナップがうかがえます。

「ビビビ。」では、直接取材したブルワリーのみをタップオンする方針を掲げています。ボトルで好評だったAGARIHAMA BREWERYのビールを、今度は樽で楽しめるという流れは、同店のコンセプトともよく合っています。代官山で、沖縄の風土がにじむ一杯を味わえるのは、クラフトビール好きにとって見逃せないポイントです。