盛岡市菜園にある菜園マイクロブルワリー with Kitchenが、ジャーマンレッドラガーを開栓した。Instagramでは、美しい赤銅色が目を引くドイツラガースタイルとして案内している。

味わいの説明では、モルトのやさしい甘みと、香ばしいパンやビスケットを思わせる風味がポイントに挙げられている。コクはありながらも後味はすっきりしており、食事と合わせてゆっくり楽しめる構成だという。ホップの華やかさを前面に出すのではなく、麦芽のおいしさを丁寧に味わえる点が、このビールの魅力として伝えられている。

菜園マイクロブルワリー with Kitchenは、ベアレン醸造所がプロデュースするパブブルワリー。公式サイトでは、もともとクッチーナだった店舗をリニューアルし、盛岡の街なかでは初のマイクロブルワリーとして始まった場所だと説明している。店名に「with Kitchen」を付けたのは、食事ができる場であることを分かりやすくし、これまで親しまれてきたクッチーナの印象を引き継ぐためでもある。

同店は、既存の定番に寄せるだけではない、新しいビールづくりの場としても位置づけられている。今回のジャーマンレッドラガーも、その方向性を感じさせる一本だ。赤銅色の外観と、落ち着いたモルトの輪郭を楽しみたい人は、料理との組み合わせで試してみるとよさそうだ。