東京・大手町のCRAFT BEER Market Tokyo Torch店で、春向けの新フードが登場した。今回の投稿では、ラムわさび餃子〜パクチーのせ〜や、ホタルイカのサラダ仕立て、鴨ねぎパッチョ、明太子と新じゃがのアヒージョなど、季節感のある一皿が並ぶ。スパイスや薬味を効かせた料理が多く、クラフトビールとの相性を意識した構成だ。

ゲストビールとして案内されたのは、大山Gビール「ヴァイエンホップ」。生ホップを使った、やさしい柑橘系の香りと苦味が特徴のエールビールと紹介されている。春の軽やかなフード群に合わせるには、香りの輪郭がありつつ飲み口のきれいなタイプといえそうだ。

店舗は東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー1階にあり、カウンターとテーブルの両方が使える。投稿では予約が少なめで席に余裕があることも案内されており、仕事帰りにふらっと立ち寄る用途にも向く。クラフトビールを軸に、餃子やアヒージョ、春野菜系のつまみを組み合わせて楽しみたい人には見逃しにくい一日だ。