神田駅東口すぐのCaliquors Tokyoで、7月11日（土）にPeace Soy Milkとのコラボポップアップが開催される。ビアパブとして知られる同店は、店主・白石さんが厳選したビール、ナチュラルワイン、日本酒をそろえ、店内で飲むだけでなく、買って持ち帰れるのも特徴だ。

当日は、樽生でニシイケなまラベンダーセゾンが用意される。案内では「ラスト1樽」とされており、今のタイミングで味わえる貴重な一本になりそうだ。さらに、普段Caliquors Tokyoでは取り扱いのないNAMACHAん Brewingの缶ビールも並ぶ予定で、ブリュワーの太田さんも来店するという。

フードはPeaceを使った3品が登場する。岐阜県産小松菜の白和え、豆乳きゅうり素麺、Peaceの麻婆豆腐が用意され、暑い日の夕方に合わせやすいラインアップだ。食事は売り切れ次第終了となるため、フード目当てなら早めの来店が安心だろう。

Caliquors Tokyoは、神田紺屋町の落ち着いた立地で、クラフトビールを軸にしながらワインや日本酒も横断できる一軒。今回のポップアップは、店の持つ「飲める、買える」という使い勝手に、季節感のある豆乳メニューと限定ビールが重なる内容になっている。ビール好きにとっては、食中酒としての相性まで含めて楽しめるイベントになりそうだ。