シマントブルーイング、高知県産ベルガモット使った第2弾ビール「yoin.」発売
高知・四万十市のシマントブルーイングが、高知県産ベルガモットを使った第2弾ビール「yoin.」を発売した。ベルガモットと紅茶を連想させる香りを組み合わせたゴールデンエールで、タップ提供と同時に瓶販売も始まっている。
ホップ兄今日は紹介したい新作があるんだ。シマントブルーイングが出した 高知県産ベルガモット使用 の第2弾、「yoin.」って名前の限定ビールなんだよ。
麦ちゃんえっ！ yoin.って名前 もう余韻までおしゃれじゃん！ ベルガモットって、あのアールグレイっぽい香りのやつだよね？
ホップ兄その通り。スタイルは ベルガモットのゴールデンエール で、柑橘が立ってから紅茶みたいな香りがふわっと残る設計なんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、ゴールデンエールって何？ 名前だけ聞くと、金色のマント着た勇者の飲み物なんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、軽やかで飲みやすいエールだよ。そこにベルガモットと、紅茶を連想させる 麦芽とホップの組み合わせ を重ねてるわけ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ一口目は柑橘、あとからお茶っぽさなのか。飲むアールグレイ みたいで急に優雅すぎる！
ホップ兄かなり近いね。でも甘いフレーバーティーじゃなくて、ちゃんとビールに着地してるのが面白いんだよ。しかも タップと瓶で同時販売 だから、店でも家でも楽しめる。
麦ちゃんなにそれ！ 家でも余韻会場 じゃん！ 限定醸造って聞いた瞬間、のんびりしてる場合じゃない気がしてきた…！
ホップ兄しかも瓶ラベルは zu_zu__さんのデザイン。四万十市の老舗酒屋跡で、夫婦2人が営む小さなブルワリーって背景まで含めて惹かれるんだよね。
麦ちゃん物語までうまい…！ 鶏のハーブ焼きとか白身魚のカルパッチョ、レモンタルトにも合うなら、食事でもデザートでも いける万能選手じゃん！
ホップ兄そうそう。フレッシュチーズやハーブのサラダにも寄り添えそうだし、高知の素材を活かした 食中酒として優秀 な限定作って感じなんだよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった！ yoin.を今すぐ 開けて、『あっ、これが余韻…！』って言いながらもう一口いきたい！
ホップ兄その気持ち、かなりわかる。俺も鶏のハーブ焼きでもつまみながら、柑橘と紅茶の余韻 をじっくり確かめたくなってるんだよね。
高知・四万十市で、老舗の酒屋跡を活用して営む夫婦2人の小さなブルワリー、シマントブルーイングが、高知県産ベルガモットを使った第2弾ビール「yoin.」を発売した。地域の素材を生かしながら、香りの設計に踏み込んだ新作として発表されている。
投稿では、今回はベルガモットを起点に、紅茶を連想させる麦芽とホップで構成したと説明されている。柑橘の香りのあとに、ふわりと紅茶のような余韻が残るイメージで仕上げたという。スタイルはベルガモットのゴールデンエールで、限定醸造として案内されている。
飲み方の提案も具体的だ。鶏のハーブ焼き、白身魚のカルパッチョ、フレッシュチーズやハーブのサラダに合わせやすく、レモンタルトやシフォンケーキのような柑橘系の軽い焼き菓子とも相性がよいとしている。食事と一緒に楽しめるビールとしての使い勝手が意識されている。
また、タップでの提供と同時に瓶の販売も開始。瓶ラベルは@zu_zu__さんが手がけた。高知の素材を軸にした限定醸造ということもあり、気になる人は早めにチェックしておきたい。
元投稿: Instagram
ブルワリー情報: SHIMANTO Brewing Instagram
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は紹介したい新作があるんだ。シマントブルーイングが出した 高知県産ベルガモット使用 の第2弾、「yoin.」って名前の限定ビールなんだよ。
麦ちゃんえっ！ yoin.って名前 もう余韻までおしゃれじゃん！ ベルガモットって、あのアールグレイっぽい香りのやつだよね？
ホップ兄その通り。スタイルは ベルガモットのゴールデンエール で、柑橘が立ってから紅茶みたいな香りがふわっと残る設計なんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、ゴールデンエールって何？ 名前だけ聞くと、金色のマント着た勇者の飲み物なんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、軽やかで飲みやすいエールだよ。そこにベルガモットと、紅茶を連想させる 麦芽とホップの組み合わせ を重ねてるわけ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ一口目は柑橘、あとからお茶っぽさなのか。飲むアールグレイ みたいで急に優雅すぎる！
ホップ兄かなり近いね。でも甘いフレーバーティーじゃなくて、ちゃんとビールに着地してるのが面白いんだよ。しかも タップと瓶で同時販売 だから、店でも家でも楽しめる。
麦ちゃんなにそれ！ 家でも余韻会場 じゃん！ 限定醸造って聞いた瞬間、のんびりしてる場合じゃない気がしてきた…！
ホップ兄しかも瓶ラベルは zu_zu__さんのデザイン。四万十市の老舗酒屋跡で、夫婦2人が営む小さなブルワリーって背景まで含めて惹かれるんだよね。
麦ちゃん物語までうまい…！ 鶏のハーブ焼きとか白身魚のカルパッチョ、レモンタルトにも合うなら、食事でもデザートでも いける万能選手じゃん！
ホップ兄そうそう。フレッシュチーズやハーブのサラダにも寄り添えそうだし、高知の素材を活かした 食中酒として優秀 な限定作って感じなんだよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった！ yoin.を今すぐ 開けて、『あっ、これが余韻…！』って言いながらもう一口いきたい！
ホップ兄その気持ち、かなりわかる。俺も鶏のハーブ焼きでもつまみながら、柑橘と紅茶の余韻 をじっくり確かめたくなってるんだよね。
