岡山市北区出石町で後楽園のほど近くに店を構えるカワズブルーイングは、2022年にオープンした醸造所併設のビアバーです。自社醸造のビールに加えて各地のゲストビールも扱っており、地元の常連客だけでなく、観光で岡山を訪れる人にも親しまれています。

今回開栓したのは、愛媛県のgogoshima beer farmによる「Furatto Ale」。投稿では、スタイルはグリゼット、ABVは3.5%と案内されています。興居島で自然栽培された晩白柚の皮と果汁を使用しており、やわらかな柑橘の香りと、酸味を抑えた穏やかな風味に仕上げたとのことです。

カワズブルーイングは、岡山の中心市街地からも足を運びやすい立地にあり、食事と一緒にビールを楽しめるのが魅力です。今回の「Furatto Ale」も、投稿では「ふらっと気軽に飲めて、日々の食事にも寄り添う一杯」と紹介されており、名前のとおり肩ひじ張らずに楽しめるゲストビールとして提案されています。

ゲストビールの入れ替わりは、その店の個性が最も表れやすいポイントです。カワズブルーイングのように、地域に根ざしたブルワリーが他地域の作品をつなぐことで、飲み手は味の幅だけでなく、醸造家ごとの考え方や土地の違いまで感じ取ることができます。今回の開栓は、岡山で愛媛のブルワリーの個性に触れられる、そんな一杯になりそうです。