梅ヶ丘のねこの集会所、たけのこのスパイス炒めと6種の樽生を案内
世田谷区梅丘のビアパブ「ねこの集会所」が、春食材のたけのこを使った「筍のスパイス炒め アルゴビ風」を案内した。投稿では樽生6種のタップリストも公開され、ラガーからIPA、ボックまで幅広い一杯がそろう。
ホップ兄梅ヶ丘のねこの集会所、春のたけのこで「筍のスパイス炒め アルゴビ風」を出してて、タップも6種そろい踏みなんだよ。
麦ちゃんえっ、たけのこがアルゴビ風になるの！ カレーっぽいのかな、もう名前だけでおなかすく！
ホップ兄じゃがいもとたけのこ、しめじを特製オイルで炒めて軽く煮るから、野菜の甘みとスパイスが両立するんだ。素朴な旨みがポイントだよね。
麦ちゃん待って待って、Sake Yeast Saisonって何それ、酒の酵母でビール作るの？
ホップ兄そうそう、MINOHの「猿山鹿男」みたいに、酒イーストを使うと香りがふわっと広がるんだ。吟醸っぽい香りが出やすいのが面白いところ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも志賀高原のHOUSE LAGERから、ヘイジーIPAまであるなんて振れ幅すごい！
ホップ兄ほんとだよね、BAERENのマイボックも入ってるから、コク寄りでまとめる手もあるし、スパイスに寄せるならサワー系もありなんだ。
麦ちゃんボックってなにそれ！ マイボックって響きはかわいいのに、急に強そうじゃん！
ホップ兄ボックは麦の甘みがしっかりしたドイツ系ラガーで、春野菜のほくっと感と相性いいんだ。麦の厚みでたけのこを受け止める感じ。
麦ちゃんしかもTOTOPIAのWest Coast DIPAまであるなら、パクチー山盛りでいっても負けなさそう！
ホップ兄締めはそのDIPAか、NOMCRAFTのHazy IPAで香りを重ねるのも最高だね。梅ヶ丘でこの料理と6種の樽生、もう今すぐ行きたくなるよ。
麦ちゃんうん、春の一皿と樽生6種を前にしたら、私も完全にのどがビールを覚えちゃった！
東京都世田谷区梅丘の「クラフトビール＆スパイスフード ねこの集会所」は、クラフトビールとスパイス料理を軸にしたビアパブ。Instagramの投稿では、春の食材であるたけのこが緊急入荷したとして、「筍のスパイス炒め アルゴビ風」を仕立てたことを伝えている。
料理は、たけのこにしんじゃが、しめじを合わせ、特製オイルで炒めてスパイスを効かせ、軽く煮てからパクチーをのせる構成。アルゴビらしい素朴な野菜の甘みと、スパイスの香りを両立させた一皿で、クラフトビールとの相性が想像しやすい内容だ。
この日のタップリストも見どころが多い。樽生は以下の6種が案内されていた。
- HOUSE LAGER / 志賀高原
- SOUR(Hard Cider) / Green Neighbours
- 猿山鹿男(Sake Yeast Saison) / MINOH
- マイボック(ボック) / BAEREN
- Mistic Tiger(Hazy IPA) / NOMCRAFT
- Boxphobia(West Coast DIPA) / TOTOPIA
ラガー、サワー系、酒イーストを使ったセゾン、ボック、ヘイジーIPA、ウエストコーストDIPAまで並び、料理のスパイス感に合わせて選びやすい構成になっている。投稿では缶やボトルのビールも店内で飲んだり買ったりできると案内しており、ラベルデザインで選ぶ楽しみもある。
「ねこの集会所」は、梅ヶ丘駅からほど近い立地で、気軽に立ち寄れるクラフトビールの店として知られる。春の野菜料理と幅広い樽生がそろう今回は、食事とビールを両方楽しみたい人に向いた内容といえそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄梅ヶ丘のねこの集会所、春のたけのこで「筍のスパイス炒め アルゴビ風」を出してて、タップも6種そろい踏みなんだよ。
麦ちゃんえっ、たけのこがアルゴビ風になるの！ カレーっぽいのかな、もう名前だけでおなかすく！
ホップ兄じゃがいもとたけのこ、しめじを特製オイルで炒めて軽く煮るから、野菜の甘みとスパイスが両立するんだ。素朴な旨みがポイントだよね。
麦ちゃん待って待って、Sake Yeast Saisonって何それ、酒の酵母でビール作るの？
ホップ兄そうそう、MINOHの「猿山鹿男」みたいに、酒イーストを使うと香りがふわっと広がるんだ。吟醸っぽい香りが出やすいのが面白いところ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも志賀高原のHOUSE LAGERから、ヘイジーIPAまであるなんて振れ幅すごい！
ホップ兄ほんとだよね、BAERENのマイボックも入ってるから、コク寄りでまとめる手もあるし、スパイスに寄せるならサワー系もありなんだ。
麦ちゃんボックってなにそれ！ マイボックって響きはかわいいのに、急に強そうじゃん！
ホップ兄ボックは麦の甘みがしっかりしたドイツ系ラガーで、春野菜のほくっと感と相性いいんだ。麦の厚みでたけのこを受け止める感じ。
麦ちゃんしかもTOTOPIAのWest Coast DIPAまであるなら、パクチー山盛りでいっても負けなさそう！
ホップ兄締めはそのDIPAか、NOMCRAFTのHazy IPAで香りを重ねるのも最高だね。梅ヶ丘でこの料理と6種の樽生、もう今すぐ行きたくなるよ。
麦ちゃんうん、春の一皿と樽生6種を前にしたら、私も完全にのどがビールを覚えちゃった！
