大阪・天六のビアパブ `torne_craftbeer` が、NYスタイルの自家製パストラミサンドの予約受付を始めた。提供は8月29日(土)17時からで、数量限定、持ち帰り不可。予約はInstagramのDMか来店時に受け付ける。

パストラミはUSDA Choiceグレードのブリスケットを使い、3週間の熟成、塩抜き、オリジナルブレンドのラブ、燻製、約4時間の蒸し工程を経て仕上げる。大阪・都島の人気店PARTENAIREが作るライ麦パンを合わせ、ピクルスとマスタード込みで4,000円。パイントとのセット注文なら300円引きになる。

同時に案内されたタップは全11種。Minoh Beerの `Peach Weizen -Wase- nitro ver.`、`Minoh Stout.`、`Plum Gose.`、`Minoh Pale Ale.`、`Osaru IPA.` を軸に、`Schimmer.`(Passific Brewing)、`The Black Fog of Hamburg nitro ver.`(Repubrew)、`Rice and Wind.`(Y.Market Brewing)、`Vinohradská 12.`(Vinohradský pivovar)、`Summer Cloud.`(Yorocco Beer)、`Winter Lambiek.`(Oud Beersel)が並ぶ。ラガー企画「Lager, Please.」の期間中らしく、食事とビールを行き来しながら楽しめる構成だ。音楽とともに飲み進めたい、天六らしい一軒である。