2日間だけの特別提供

MOKICHI CRAFTBEERでは、月に一度のお楽しみとして知られるランドルビールを、8月29日・30日の2日間に提供する。今回のベースは湘南ビールの「フレッシュホップIPA」。そこに国産生ホップ「信州早生」を通すことで、いつものIPAにさらに香りと苦味を重ねた「スーパー フレッシュホップIPA」として楽しめる。

ランドルフィルターは、米クラフトブルワリーのDogfish Headが開発した装置で、ホップやフルーツなどの素材をビールに通して香味を付ける仕組み。樽やタンクの段階とは違う、注がれてからのひと手間で味わいが変わるのが面白いところだ。ベースの個性がはっきりしているビールほど、素材の違いがきれいに出る。

店舗は藤沢駅南口にあるクラシカルなビアパブで、タップは常時12種。NYスタイルピザをはじめ、グリルやロースト、前菜までビールとの相性を意識した料理が並ぶ。定番の湘南ビールと、ランドルを通した限定の一杯を飲み比べると、同じ銘柄でも印象がどう変わるかがよく分かるはずだ。