名古屋駅近くのクラフトビール専門店BINGEに、ひみつビールの缶が新たに加わった。投稿で紹介されたのは、KAWAUSOキヤリ と ぎゅぎゅっとグレフルIPA の2本。どちらも6%台のIPAで、香りの方向性がはっきり異なるのが面白い。

KAWAUSOキヤリ は、ノーブルホップをたっぷり使ったIPA。黄金色の外観に、野草や茶葉、雨上がりの森を思わせる香りが重なり、レモンや柑橘のニュアンスも感じられる。クリーンな苦味とドライな後味が特徴で、麦の旨味をきれいに引き立てるタイプだ。

ぎゅぎゅっとグレフルIPA は、果実感を前面に出した1本。自家栽培のグレープフルーツを約50玉使い、果皮はペースト、果肉はジュースとして加え、発酵中にもピューレや果汁を投入している。Galaxyホップのトロピカルでパッションフルーツを思わせる香りと、グレフルのジューシーさが重なる構成で、名前通りの柑橘感が期待できる。

BINGEは、名駅の琥珀ビル6Fにあるビアパブで、国内外200銘柄超の缶・ボトルと12タップをそろえるクラフトビール専門店。1本単位で選べるため、気になる銘柄を少しずつ試しやすい。缶ビールをグラスに注いで飲むスタイルも含めて、香りや味わいの違いを確かめながら飲み比べたい日に向く店だ。