中野区新井のChillaxin' Book Shop／チラクシンブックショップに、箕面ビールのシーズナルが到着しました。店は古本とコーヒー、そしてビールを軸にした小さな空間で、90年代前後の本を中心に、棚を眺めながらゆるく過ごせるのが特徴です。薬師あいロード商店街にある落ち着いた店構えも、この店らしさのひとつです。

今回つながったのは2種。ひとつは「セッションブラックIPA」。アルコール4.5％の軽やかな黒で、ローストモルトのやわらかなコクに、ストラータとシムコー由来の柑橘やトロピカルな香りが重なります。黒ビールの厚みは欲しいが重すぎるのは避けたい、というときに選びやすい設計です。

もうひとつは、秋鹿酒造 × 箕面ビールの「猿山鹿男」。麹米を約10％使い、仕込み工程ではなく発酵工程で投入することで、米の風味とセゾン酵母の複雑さ、吟醸香を思わせる余韻を引き出した一本です。ホップの主張は控えめで、ドライなキレが印象的。日本酒のニュアンスを感じながら飲める、食中にも向くシーズナルです。

この日の案内では、営業は12:00-19:00。花見の名残を感じる季節に、読書と一杯を同じテーブルで楽しめるのがChillaxin' Book Shopの魅力です。重すぎない黒、米麹の旨みが立つコラボビール。どちらも、長居したくなるこの店の空気と相性のよいラインアップです。