KARAKURIでFalò Brewing×Sailor's Grave Brewingの『Biru Shiso Lemon Gose』開栓
東京・神田のKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- で、Falò BrewingとSailor's Grave Brewingのコラボビール『Biru Shiso Lemon Gose』が開栓。瀬戸内レモン、柚子、赤紫蘇、海水塩を組み合わせたゴーゼで、爽やかな柑橘感と軽い塩味が楽しめる。
ホップ兄神田のKARAKURIで、Biru Shiso Lemon Goseが開栓したんだよね。Falò BrewingとSailor's Grave Brewingのコラボで、名前からもう爽やかさがにじんでる。
麦ちゃんえっ、しそレモンのゴーゼ！？ もう字面だけで口がキュッとなるんだけど、どんな味なの？
ホップ兄ベースはドイツ発祥のゴーゼで、そこに瀬戸内レモン、柚子、赤紫蘇、海水塩を重ねてるんだよ。酸味と塩味をちゃんと活かすスタイルだから、暑い時季にかなりハマる。
麦ちゃん海水塩って、なにそれ！ なんか料理みたいだけど、ビールに塩って入れて大丈夫なの？
ホップ兄これがさ、ゴーゼでは塩がいい仕事するんだよ。ほのかな塩味が酸味を丸くして、柑橘の香りを前に出してくれる。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあレモンだけじゃなくて、紫蘇もいるから香りが立体的ってことだね。なんか一気に夏の居酒屋感ある！
ホップ兄そうそう、Falò Brewing側は瀬戸内産レモン、Sailor's Grave Brewing側は柚子を使っていて、日豪共通レシピで仕上げてるのも面白いところだよ。
麦ちゃん共同制作って熱い！ しかも元のつながりがあるって、コラボの背景までエモいじゃん。
ホップ兄しかも場所がKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- なのがいいんだよ。おでんと一緒に飲めるビアパブだから、酸味のあるゴーゼが食事に寄り添う。
麦ちゃん神田でそんな一杯が飲めるなら、もう今すぐ行きたい！ 軽快な飲み口って聞いたら、暑い日にぐいっといきたくなるよね。
ホップ兄5月27日(水)は17:00〜23:00営業だから、神田でゴーゼしたくなったら覚えておくといいよ。
麦ちゃん決まり！ 今日はおでんをつまみながら、爽やか柑橘ゴーゼで乾杯したい！
開栓情報
東京都千代田区神田鍛冶町のKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- で、ゲストビールとして『Biru Shiso Lemon Gose』が開栓した。5月27日(水)の営業は17:00〜23:00で、Food L.O. 22:00、Drink L.O. 22:30となっている。
この一杯は、宮城のFalò BrewingとオーストラリアのSailor's Grave Brewingによるコラボレーション。Falò Brewingのオーナーブルワーが2022年から2023年に在籍していたSailor's Grave Brewingとのつながりから生まれたビールで、ドイツ発祥のゴーゼをベースにしている。
レシピは日本版とオーストラリア版で共通し、Falò Brewing側は瀬戸内産レモン、Sailor's Grave Brewing側は柚子を使用。さらに両醸造所で赤紫蘇と海水塩を加え、柑橘の爽やかさ、紫蘇のフローラルな香り、ほのかな塩味が重なる仕上がりだ。暑さが増す時季に合わせやすい、飲み口の軽快さが特徴といえる。
KARAKURIはクラフトビール、日本酒、ナチュラルワインを扱い、おでんを中心にした創作料理を提供するアットホームなビアパブ。ボトルショップも併設し、樽生のテイクアウトやグラウラー持ち込みにも対応する。ビールを主役にしつつ、食事と合わせてゆっくり過ごせる店としても使いやすい。
神田でゴーゼを飲みたい日に、覚えておきたい一本だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄神田のKARAKURIで、Biru Shiso Lemon Goseが開栓したんだよね。Falò BrewingとSailor's Grave Brewingのコラボで、名前からもう爽やかさがにじんでる。
麦ちゃんえっ、しそレモンのゴーゼ！？ もう字面だけで口がキュッとなるんだけど、どんな味なの？
ホップ兄ベースはドイツ発祥のゴーゼで、そこに瀬戸内レモン、柚子、赤紫蘇、海水塩を重ねてるんだよ。酸味と塩味をちゃんと活かすスタイルだから、暑い時季にかなりハマる。
麦ちゃん海水塩って、なにそれ！ なんか料理みたいだけど、ビールに塩って入れて大丈夫なの？
ホップ兄これがさ、ゴーゼでは塩がいい仕事するんだよ。ほのかな塩味が酸味を丸くして、柑橘の香りを前に出してくれる。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあレモンだけじゃなくて、紫蘇もいるから香りが立体的ってことだね。なんか一気に夏の居酒屋感ある！
ホップ兄そうそう、Falò Brewing側は瀬戸内産レモン、Sailor's Grave Brewing側は柚子を使っていて、日豪共通レシピで仕上げてるのも面白いところだよ。
麦ちゃん共同制作って熱い！ しかも元のつながりがあるって、コラボの背景までエモいじゃん。
ホップ兄しかも場所がKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- なのがいいんだよ。おでんと一緒に飲めるビアパブだから、酸味のあるゴーゼが食事に寄り添う。
麦ちゃん神田でそんな一杯が飲めるなら、もう今すぐ行きたい！ 軽快な飲み口って聞いたら、暑い日にぐいっといきたくなるよね。
ホップ兄5月27日(水)は17:00〜23:00営業だから、神田でゴーゼしたくなったら覚えておくといいよ。
麦ちゃん決まり！ 今日はおでんをつまみながら、爽やか柑橘ゴーゼで乾杯したい！
