神奈川県開成町のブルワリー、ガラパゴレーシングがInstagramで新作「MANGO fHAZY IPA」を紹介した。投稿では「ガラパゴレーシング初のスムージーエール」としており、同ブルワリーにとって新しい方向性の一本になっている。

仕込みのポイントは、マンゴーピューレの使い方だ。できる限り甘みを残すことを意識し、最後のドライホッピングにもピューレを投入したという。さらにラクトースも多めに加えることで、夏向きの甘みを持たせた設計になっている。ホップはシトラとピーチャリンを使い、果実感のなかに爽やかさを加えている。

ガラパゴレーシングは、開成町に拠点を置くブルワリーで、地元の深層地下水を仕込み水に使い、非熱処理・無ろ過のビールを醸造しているのが特徴だ。もともとセゾンやIPAなどを軸に、飲み比べでも楽しめるラインアップを展開しており、今回の新作もその延長線上で、よりトロピカルな表現に振った一杯といえる。

投稿では「1ヶ月はあると思う」としつつ、人気が出そうなので早めのチェックを勧めている。定番化よりも、いまのタイミングで味わいたい限定感のある新作として受け止めるのがよさそうだ。