6月18日販売開始の限定醸造

愛媛県松山市のDD4D BREWINGは、ラベンダーを使ったHazy IPA「Emma」を再登場させました。販売開始日は2026年6月18日で、オンラインストア、直営店、取扱店舗で展開しています。

Emmaとは

今回の「Emma」は、DD4DヘッドブリュワーMikeの第三女Emmaの生誕記念ビールをリバイバルした1本です。スタイルはLavender Hazy IPA。アルコール度数は6.0%、IBUは10と、苦味を抑えた設計になっています。

テイスティングの印象としては、フランス産ラベンダーのエレガントな香りがまず立ち上がり、そのあとにシトラス、ピーチ、ココナッツを思わせるホップ由来の甘い余韻が続きます。ラクトースを使いながらも甘さを前に出しすぎず、上品なバランスに仕上げたとされています。

DD4Dらしい個性

原材料には麦芽、オーツ麦、糖類、ホップ、小麦、ラベンダーを使用。ホップはSimcoe、Motueka、Sabro、モルトはPILSEN、Wheat、Flaked Oats、Unmalted wheatの構成です。香りの設計に加えて、Hazy IPAらしい柔らかな口当たりも意識した内容がうかがえます。

DD4D BREWINGは2019年設立、松山市を拠点とするブルワリーです。ビジョンとして「誰もが自分の道を進める世界」を掲げ、ビールを通じて新しい体験や文化を生み出すことに取り組んでいます。今回の「Emma」も、そうした姿勢が反映された限定醸造として注目されます。