醸造所新商品

リオ・ブルーイング・コーがBlack IPA「SALAMANDER」を公開

2026年5月12日

リオ・ブルーイング・コーが新作「SALAMANDER」をInstagramで紹介した。スタイルはBlack IPAで、アルコール度数は5.0%。ローステッドバーレイの焚火を思わせるコクと、ホップのグラッシーな香りを重ねた一本として案内している。

ホップ兄

リオ・ブルーイング・コーが新作の SALAMANDER公開 だよ。しかもスタイルはBlack IPAで、これがまたロースト感とホップ感を両立してるんだよね。

麦ちゃん

えっ！ Black IPAって何？黒いのにIPAって、もう名前からして情報量が多いよ！

ホップ兄

簡単にいうと、黒い見た目のIPA なんだよ。ローストモルトの香ばしさがありつつ、IPAらしいホップの個性も前に出るスタイルなんだ。

麦ちゃん

なるほど、香ばしさと苦味 が同居してる感じ？なんか焚火の前でビール飲んでるみたいでおしゃれ！

ホップ兄

まさにそこ。SALAMANDERはローステッドバーレイのコク があって、そこにグラスの中で変化するグラッシーな香りが重なる設計なんだよ。

麦ちゃん

グラッシーって、草っぽい香り のことだよね？なんだかビールの説明なのに、急に牧場の空気がしてきた！

ホップ兄

そうそう。しかもABVは5.0%でドリンカブル だから、重すぎずにスイスイいけるのがいいんだよね。オールデイ向けっていうのも納得。

麦ちゃん

えっ、飲みやすいBlack IPA って最高じゃん！黒ビールって構えるけど、これなら初心者でも手を出しやすそう！

ホップ兄

さらに原材料にコリアンダー入り なのも面白いところ。香りにちょっとしたスパイス感が出て、焙煎の厚みをきれいに支えるんだよ。

麦ちゃん

なにそれ、味のレイヤー がすごそう！スモークサーモンとか焼き鳥と合わせたら、絶対おいしいやつじゃん！

ホップ兄

しかもリオ・ブルーイング・コーは柏の葉を拠点にしてるから、日本から届く挑戦作 って感じもいいんだよ。これはもう、今夜はSALAMANDERで乾杯したくなるね。

リオ・ブルーイング・コーは、新作ビール「SALAMANDER（サラマンダー）」をInstagramで公開した。スタイルはBlack IPA、アルコール度数は5.0%。原材料は麦芽（ベルギー製造）、ローステッドバーレイ、ホップ、コリアンダーで、要冷蔵保存として案内されている。

このビールについて同ブルワリーは、丁寧に焙煎したローステッドバーレイ由来の深いコクに、グラスの中で変化するホップのグラッシーさが重なり、香りに奥行きを与えると説明している。飲み口は「ドリンカブル」とされ、オールデイで楽しめる設計だという。ペアリング例としては、スモークサーモンや焼き鳥が挙げられている。

Black IPAは、ローストモルトの色調や香ばしさを持ちながら、IPAらしいホップの個性も前面に出しやすいスタイルだ。SALAMANDERはその方向性を踏まえつつ、焙煎の厚みと飲みやすさの両立を意識した一本として位置づけられる。

リオ・ブルーイング・コーは、2015年にベルギーで醸造を開始し、2021年3月に日本でのブルワリーを千葉県柏市へ拡大移転した。現在は柏の葉を拠点に、ビール文化と醸造文化を発信している。今回の新作も、その拠点から届けられるレギュラー外の提案として注目したい。