ドーンブリューズ（東京・江東区）が、InstagramでGrrr Brewingの第四弾ビールが完成したと知らせた。投稿のタイトルからは、シリーズとして継続してきた企画の最新作であることが分かるが、現時点で公表されているのは「完成」の報告までで、ビアスタイルや販売条件の詳細は確認できない。

同ブルワリーは、清澄白河のウォーターフロントにあるレストラン CLANN BY THE RIVER の店内で醸造を行うマイクロブルワリー。隅田川沿いのロケーションで、醸造所と食事の場が同じ空間にあるのが大きな特徴だ。公式サイトでも「Brewery to Table」を掲げ、国内外のブルワーが手がける数量限定のクラフトビールを楽しめる場として案内している。

ドーンブリューズは、イギリス産麦芽に加え、アメリカ、ニュージーランド、ドイツ産のホップを使い、江東区の水で仕込む醸造を続けている。小さな設備から生まれる新作を、レストランの食事と合わせて提案できる点は、このブルワリーの持ち味でもある。今回のGrrr Brewing第4弾も、その延長線上にある一杯として注目したい。

清澄白河周辺でクラフトビールを飲むなら、料理とビールを近い距離で楽しめるこの場所は外せない。完成報告の段階ではあるが、次の提供案内やタップイン情報が出れば、現地で確かめたくなるニュースだ。