浦和で楽しむ自家醸造の幅

u.b.p_brewery taproomは、ホテルグローバルビュー浦和1階にある浦和区初の醸造所併設クラフトビールパブ。店の軸にあるのは「ビール×フットボール」の文化で、日常の一杯から試合前後の寄り道まで受け止める構えがはっきりしています。

公式サイトのBEERS欄を見ると、その方向性はラインナップにもよく表れています。軽やかに飲める「スカッとハーブれもんSIPA」は、レモンの香りをハーブで立たせたセッションIPA。対して「Victory Song IPA」は、樹脂感のある苦みと柑橘の厚みが前に出る、しっかりIPAらしい一本です。塩味と酸味のバランスが魅力の「ONSEN GOSE」は、気温の上がる季節にも合わせやすいタイプです。

苦み、香り、食中性の振れ幅

ラガー寄りの選択肢もあります。「LaLa Kölsch」は小麦麦芽由来のやわらかさがあり、「OVERLAP Pilsner」はクリーンな口当たりにしっかりした苦みを持たせたピルスナー。埼玉県産素材を使った「彩白～IROHA～」は、コリアンダーシードとオレンジピールが香る白ビールで、地元色を感じやすい銘柄です。

ペールエール系では「BEER! WINNER!」が、マスカットを思わせる香りとすっきりした後味で食中酒として頼もしそうです。さらにホップの個性を押し出す「Aotearoa」はNZホップのRiwakaをメインに据えたHazy DIPA、「Punch Line」はBlack Tide BrewingとのコラボHazy IPA、「Hop Craze」はCentennialの存在感を軸にしたDDH Hazy IPAで、ヘイジー好きにも見逃せません。

浦和のブリューパブらしい一杯

住所は埼玉県さいたま市浦和区高砂2-1-19、ホテルグローバルビュー浦和1F。営業時間は平日17:00-22:00、土曜13:00-22:00、日曜13:00-19:00、火曜定休です。駅近の立地で、仕事帰りにも休日の昼飲みにも使いやすいのが強み。苦みの効いたIPAで始めるか、ケルシュやピルスナーで整えるか、あるいはゴーゼやヘイジーで香りを楽しむか。浦和での一杯に、選ぶ楽しさがある店です。