北沢小西にTotopia Brewing『Gaiaphilia』、6月26日入荷予定
下北沢・代沢のビアパブ北沢小西に、Totopia Brewingの「Gaiaphilia」が6月26日に入荷予定。2x Mash DDH Hazy TIPA、ABV 9.5%のゲストビールで、ホップ構成や味わいのメモからも飲み応えが期待できる1本だ。
ホップ兄今日は Gaiaphilia入荷速報 を持ってきたよ。下北沢・代沢の北沢小西に、Totopia Brewingのゲストビールが6月26日入荷予定なんだ。
麦ちゃんえっ、Totopia Brewing って名前からもう強そう！しかも北沢小西のタップに来るの、かなり事件じゃない？
ホップ兄しかもスタイルが 2x Mash DDH Hazy TIPA。ABV9.5%で、飲みごたえはしっかり、でも香りでぐいっと引っぱるタイプなんだよ。
麦ちゃん待って、呪文みたいな肩書き すぎるよ！2x何？DDH何？私はまだビールの授業プリントもらってない！
ホップ兄そこ噛み砕くね。DDHは追いホップ って感じで、発酵中や後半にホップを足して香りをモリッと出すやり方。2x Mashは仕込みを濃くして、Hazy TIPAは濁ってジューシーな強めIPAだよ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ 香り全振りモード なのか。9.5%って聞くと身構えるのに、ジューシーなら危険なほどスルスルいきそう…。
ホップ兄ホップ構成もいいんだよ。Nelson SauvinとCitra に、NZ ChinookとCitra Cryoまで入ってて、完熟パインっぽい果実感にハーバルさ、松っぽい輪郭も出そうなんだ。
麦ちゃんなにそれ、パインから松まで って口の中が南国なのか森林浴なのか忙しい！でもその振れ幅、ちょっと飲んでみたいかも。
ホップ兄そこが面白いところで、ヘイジーの丸み の中にウェストコーストっぽい香りの芯があるらしいんだ。やわらかいのに、後半は樹脂感でキュッと締まりそう。
麦ちゃん北沢小西って、入荷日チェック案件 をちゃんと追いたくなる店だね。6月26日は棚もタップも二度見しちゃいそう！
ホップ兄うん、下北沢でゲストビール探すなら 6月26日が本番 だよ。香りを先に取って、飲み進めながら果実味と樹脂感のバランスを確かめたいね。
麦ちゃんもう決まり、一杯目はこれ でしょ！完熟パインと松のあいだで揺さぶられに、北沢小西へ行きたくなってきた！
入荷するビール
北沢小西のInstagramでは、Totopia BrewingのGaiaphiliaが6月26日に入荷予定と案内されている。スタイルは2x Mash DDH Hazy TIPA、アルコール度数は9.5%。ホップにはNZ Chinook（PIKIMAI HOPS）、Nelson Sauvin（PIKIMAI HOPS）、Citra、Citra Cryoが使われており、香りの厚みとジューシーさをしっかり楽しめそうだ。
テイスティングのメモとしては、完熟したパインを思わせる果実感に、ハーバルなニュアンスと松を連想させる輪郭が挙げられている。ヘイジーらしい柔らかさの中に、ウェストコースト的な香りの芯も感じられる構成で、香り重視のビール好きには気になる内容だ。
北沢小西という場所
北沢小西は、東京・世田谷区代沢にあるビアパブ。下北沢エリアらしい気さくさを持ちながら、クラフトビールの入荷情報を細かく追っていけるのが魅力だ。気になる銘柄が入るたびに、店の棚やタップをのぞく楽しさがある。
飲みどころ
今回のGaiaphiliaは、ABV 9.5%の存在感がある一方で、Hazy TIPAらしい丸みとホップ由来のトロピカルな印象が見どころになりそうだ。香りを先に立たせて、飲み進めるほどに果実味と樹脂感のバランスを確かめると、このビールの性格がつかみやすい。
下北沢周辺でゲストビールを探しているなら、6月26日の入荷タイミングは要チェック。北沢小西で、Totopia Brewingの新しい表情を楽しめる機会になりそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は Gaiaphilia入荷速報 を持ってきたよ。下北沢・代沢の北沢小西に、Totopia Brewingのゲストビールが6月26日入荷予定なんだ。
麦ちゃんえっ、Totopia Brewing って名前からもう強そう！しかも北沢小西のタップに来るの、かなり事件じゃない？
ホップ兄しかもスタイルが 2x Mash DDH Hazy TIPA。ABV9.5%で、飲みごたえはしっかり、でも香りでぐいっと引っぱるタイプなんだよ。
麦ちゃん待って、呪文みたいな肩書き すぎるよ！2x何？DDH何？私はまだビールの授業プリントもらってない！
ホップ兄そこ噛み砕くね。DDHは追いホップ って感じで、発酵中や後半にホップを足して香りをモリッと出すやり方。2x Mashは仕込みを濃くして、Hazy TIPAは濁ってジューシーな強めIPAだよ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ 香り全振りモード なのか。9.5%って聞くと身構えるのに、ジューシーなら危険なほどスルスルいきそう…。
ホップ兄ホップ構成もいいんだよ。Nelson SauvinとCitra に、NZ ChinookとCitra Cryoまで入ってて、完熟パインっぽい果実感にハーバルさ、松っぽい輪郭も出そうなんだ。
麦ちゃんなにそれ、パインから松まで って口の中が南国なのか森林浴なのか忙しい！でもその振れ幅、ちょっと飲んでみたいかも。
ホップ兄そこが面白いところで、ヘイジーの丸み の中にウェストコーストっぽい香りの芯があるらしいんだ。やわらかいのに、後半は樹脂感でキュッと締まりそう。
麦ちゃん北沢小西って、入荷日チェック案件 をちゃんと追いたくなる店だね。6月26日は棚もタップも二度見しちゃいそう！
ホップ兄うん、下北沢でゲストビール探すなら 6月26日が本番 だよ。香りを先に取って、飲み進めながら果実味と樹脂感のバランスを確かめたいね。
麦ちゃんもう決まり、一杯目はこれ でしょ！完熟パインと松のあいだで揺さぶられに、北沢小西へ行きたくなってきた！
