トキブルワリーが定番ペールエール「NP v4.0」を新リリース
トキブルワリーは2026年3月2日19:46のInstagram投稿で、定番銘柄「NP v4.0」のリリースを発表した。スタイルはAmerican Pale Ale、ABVは5.5%。ベースモルトを見直し、より飲み進めやすいバランスを狙った一杯だ。
速報きたよ、佐渡のトキブルワリーが NP v4.0を公開 したんだよ！
えっ！ついに新作？ 定番ペールの最新版 ってこと？
そう、スタイルは American Pale Ale、ABVは5.5%で毎日でも飲める設計なんだよ。
5.5%なら安心…って思ったら、ホップが 4種ブレンド構成 って急にプロっぽい！
Columbus、Idaho7、Citra、Mosaicを使ってるけど、今回は ベースモルトを刷新 して土台の飲みやすさを上げてるんだ。
ベースモルトって、つまりビールの お米でいう主食 みたいな部分？
その理解めっちゃいい！主食を整えると、香りが派手でも ごくごく飲めるバランス になるんだよね。
でも“ドライホップの量とタイミング調整”って、 理科の実験ワード すぎない！？
発酵後に香りをのせる工程で、入れる量と時期を詰めると 香りの立ち方 がガラッと変わるんだ。
なるほど！CitraとMosaicで グレフルベリーマンゴー感 が来るの、想像だけで喉鳴る！
しかも佐渡のマイクロブルワリーが、定番を育て続けてるのが 土地に根ざす進化 って感じでアツい。
タップルームの1杯目にそれ出されたら即ハマるやつ！今日はもう 今すぐ飲みに行こ ！
新潟・佐渡を拠点とするトキブルワリーが、定番ペールエールの最新版「NP v4.0」を公開した。
投稿で明かされたスペックは以下の通り。
- Style: American Pale Ale
- Hops: Columbus, Idaho7, Citra, Mosaic
- ABV: 5.5%
コメントでは、今回のバージョンでベースモルトを変更し、さらに「ごくごく飲めるペールエール」を目指したと説明。ホップを立たせすぎず、かといってモルトが重くなりすぎない中間のバランスを意識し、仕込みを重ねているという。
また、ホップ構成自体は前バージョン（v3.0）を踏襲しつつ、ドライホップの量とタイミングを調整。CitraとMosaic由来のグレープフルーツ、ベリー、マンゴーを思わせるアロマに、モルトのやわらかな風味を重ねた設計になっている。
トキブルワリーは、公式サイトでも「佐渡ヶ島にあるマイクロブルワリー」として発信を続けるブルワリー。土地に根ざした醸造の文脈を持ちながら、定番銘柄を段階的にアップデートしていく姿勢は、日常的に飲めるクラフトビールを探すファンにとって見逃せない動きといえそうだ。
タップルームでの“1杯目”を想定したというNP v4.0。飲み口と香りのバランスを重視する人ほど、違いを確かめてみたくなるリリースだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
速報きたよ、佐渡のトキブルワリーが NP v4.0を公開 したんだよ！
えっ！ついに新作？ 定番ペールの最新版 ってこと？
そう、スタイルは American Pale Ale、ABVは5.5%で毎日でも飲める設計なんだよ。
5.5%なら安心…って思ったら、ホップが 4種ブレンド構成 って急にプロっぽい！
Columbus、Idaho7、Citra、Mosaicを使ってるけど、今回は ベースモルトを刷新 して土台の飲みやすさを上げてるんだ。
ベースモルトって、つまりビールの お米でいう主食 みたいな部分？
その理解めっちゃいい！主食を整えると、香りが派手でも ごくごく飲めるバランス になるんだよね。
でも“ドライホップの量とタイミング調整”って、 理科の実験ワード すぎない！？
発酵後に香りをのせる工程で、入れる量と時期を詰めると 香りの立ち方 がガラッと変わるんだ。
なるほど！CitraとMosaicで グレフルベリーマンゴー感 が来るの、想像だけで喉鳴る！
しかも佐渡のマイクロブルワリーが、定番を育て続けてるのが 土地に根ざす進化 って感じでアツい。
タップルームの1杯目にそれ出されたら即ハマるやつ！今日はもう 今すぐ飲みに行こ ！
