大阪・天六のtorne_craftbeerでY.Market Brewing「Rice and Wind.」開栓
大阪・天六のビアパブtorne_craftbeerが8月27日の投稿で、新規開栓1樽としてY.Market Brewingの「Rice and Wind.」を案内した。あわせて、NYスタイルのパストラミサンド予約受付も始まり、ラガー中心のタップリストが更新されている。
ホップ兄天六のtorne_craftbeerで新しくつながったのが Rice and Wind. で、名古屋のY.Market Brewingが出してるRice Lagerなんだよ。
麦ちゃんえっ！ ライスラガー って、ごはん入れるの？ ビールなのにお茶碗の気配してきた！
ホップ兄そこが面白くて、インド産バスマティライスと 4種のスパイス を使ってるんだよ。カルダモンやコリアンダーで爽やかに振ってるわけ。
麦ちゃんバスマティって何者！？ ナッツっぽい風味 って聞くと、急におつまみ担当みたいで気になる！
ホップ兄細長い香り米で、炊くとふわっと香るやつだよね。このビールだと やさしい甘み と軽さに効いてて、ボディもライトなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも見た目は 濃いめイエロー で透き通ってるのか。軽いのに味もありそうでずるい！
ホップ兄さらにtorneは食の当て方もうまくて、NYスタイルのパストラミサンド の予約も始まってるんだよ。提供は8月29日17時からだね。
麦ちゃんなにそれ！でも説明の「3週間ブライン」って ブライン工程、急に職人レベル高すぎない？
ホップ兄塩水やスパイスでじっくり下味を入れる仕込みのことだよ。そこから脱塩して燻製して蒸すから、USDA Choiceのブリスケット がしっとり仕上がるんだ。
麦ちゃんうわ、ビールだけじゃなくて胃袋まで包囲してくる！ ラガー中心のタップに Lager, Please. まで走ってたら、もう店の本気がすごい！
ホップ兄Peach Weizenのnitro ver.やMinoh Stout.、Winter Lambiekまで並んでるけど、まずは torneの一杯目 でRice and Wind.をいきたいよね。
麦ちゃん決まり！ Rice and Wind.で乾杯 して、パストラミかじりながらタップも見比べたい。読んでたらもう喉が先に天六へ行ってる！
大阪・北区菅栄町のビアパブtorne_craftbeerが8月27日に更新した投稿では、新規開栓1樽としてY.Market Brewing / Nagoya,JPの「Rice and Wind.」が登場した。
このビールは、インド産バスマティライスと4種のスパイスを使ったRice Lager。透き通った濃いめのイエローカラーでボディはライト。カルダモンやコリアンダーの爽やかなアロマに、バスマティライス由来のほのかなナッツ感とやさしい甘みが重なる設計で、軽快さと味わいの両方を狙った一杯として案内されている。
同店では、予告されていた「torne presents NY-Style Pastrami Sandwich」の予約受付もこの日から開始。提供は8月29日17時からで、USDA Choiceグレードのブリスケットを3週間ブラインし、脱塩、ラブでのマリネ、燻製、蒸しの工程を経て仕上げる。大阪・都島のPARTENAIREが作るオリジナルライ麦パンを合わせ、ピクルスとマスタード込みで¥4000としている。
タップリストには、Peach Weizen -Wase- nitro ver.、Minoh Stout.、Schimmer.、The Black Fog of Hamburg nitro ver.、Vinohradská 12.、Plum Gose.、Minoh Pale Ale.、Osaru IPA.、Summer Cloud.、Winter Lambiek.などが並ぶ。ラガー、スタウト、サワー寄り、ランビックまで幅があり、8月24日から9月6日までの「Lager, Please.」企画も進行中だ。ビールと音楽を軸に、食事まで含めて楽しめる店らしさがよく出た更新となっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄天六のtorne_craftbeerで新しくつながったのが Rice and Wind. で、名古屋のY.Market Brewingが出してるRice Lagerなんだよ。
麦ちゃんえっ！ ライスラガー って、ごはん入れるの？ ビールなのにお茶碗の気配してきた！
ホップ兄そこが面白くて、インド産バスマティライスと 4種のスパイス を使ってるんだよ。カルダモンやコリアンダーで爽やかに振ってるわけ。
麦ちゃんバスマティって何者！？ ナッツっぽい風味 って聞くと、急におつまみ担当みたいで気になる！
ホップ兄細長い香り米で、炊くとふわっと香るやつだよね。このビールだと やさしい甘み と軽さに効いてて、ボディもライトなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも見た目は 濃いめイエロー で透き通ってるのか。軽いのに味もありそうでずるい！
ホップ兄さらにtorneは食の当て方もうまくて、NYスタイルのパストラミサンド の予約も始まってるんだよ。提供は8月29日17時からだね。
麦ちゃんなにそれ！でも説明の「3週間ブライン」って ブライン工程、急に職人レベル高すぎない？
ホップ兄塩水やスパイスでじっくり下味を入れる仕込みのことだよ。そこから脱塩して燻製して蒸すから、USDA Choiceのブリスケット がしっとり仕上がるんだ。
麦ちゃんうわ、ビールだけじゃなくて胃袋まで包囲してくる！ ラガー中心のタップに Lager, Please. まで走ってたら、もう店の本気がすごい！
ホップ兄Peach Weizenのnitro ver.やMinoh Stout.、Winter Lambiekまで並んでるけど、まずは torneの一杯目 でRice and Wind.をいきたいよね。
麦ちゃん決まり！ Rice and Wind.で乾杯 して、パストラミかじりながらタップも見比べたい。読んでたらもう喉が先に天六へ行ってる！
