ドラフト ジャーニーでU.B.P BREWERY「Grano Mash Pizza」開栓
神奈川県藤沢市のビアパブ「ドラフト ジャーニー」で、地元ブルワリーU.B.P BREWERYのコラボビール「Grano Mash Pizza」がオンタップ。ピザのマッシュに着想を得た一杯として案内され、フードとの相性を前面に打ち出した限定醸造です。
ホップ兄藤沢駅近くのドラフト ジャーニーで、U.B.P BREWERYのGrano Mash Pizzaが開栓だよ。
麦ちゃんえっ、ピザのマッシュ着想ってなにそれ!?
ホップ兄麦芽を仕込む工程をピザに重ねた発想で、モルト感とホップのバランスが見どころなんだよ。
麦ちゃん待って、マッシュって食べるやつじゃないの？ 仕込みの工程ってこと?
ホップ兄そうそう、糖化のために麦芽をお湯で処理する工程で、そこを遊び心にした限定醸造の一杯なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも食中酒向きなら、私でも飲みやすそう!
ホップ兄テイスティングでは、やわらかなモルト感と穏やかなホップアロマ、スムーズな飲み口が推されてるんだ。
麦ちゃんなにそれ、塩気のあるスナックにも合うなら止まらなくなりそう!
ホップ兄ピザはもちろん、チーズ系フードやシャルキュトリーと行き来しながら飲むのが似合うね。
麦ちゃん藤沢のローカル同士って感じで最高、早めにチェックして一緒に飲みに行きたい!
藤沢駅近く、鵠沼花沢町のカナル藤沢B1Fにあるビアパブ「ドラフト ジャーニー」に、ゲストビールとしてU.B.P BREWERY「Grano Mash Pizza」がつながりました。
今回の投稿で特徴として紹介されているのは、実際のピザマッシュを着想にした設計。テイスティングコメントでは、やわらかなモルト感、穏やかなホップアロマ、そして食事に寄り添うスムーズな飲み口が強調されています。苦味に寄りすぎず、甘さに寄りすぎない、バランス重視の仕上がりとのことです。
ビール単体で飲み進めやすいだけでなく、ペアリング提案が具体的なのもポイント。投稿ではピザとの相性はもちろん、塩気のあるスナック、シャルキュトリー系、チーズ系フードにも合うと案内されています。グラスを重ねるより、料理と行き来しながら楽しむタイプの一杯と言えそうです。
また、ローカルブルワリーとローカル店舗によるコラボ、かつリミテッドバッチでの提供であることも明記されています。地元・藤沢の文脈を持ったゲストタップとして、タイミングが合うなら早めにチェックしておきたい内容です。
- 店名: ドラフト ジャーニー
- 業態: ビアパブ
- 所在地: 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-4 カナル藤沢 B1F
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄藤沢駅近くのドラフト ジャーニーで、U.B.P BREWERYのGrano Mash Pizzaが開栓だよ。
麦ちゃんえっ、ピザのマッシュ着想ってなにそれ!?
ホップ兄麦芽を仕込む工程をピザに重ねた発想で、モルト感とホップのバランスが見どころなんだよ。
麦ちゃん待って、マッシュって食べるやつじゃないの？ 仕込みの工程ってこと?
ホップ兄そうそう、糖化のために麦芽をお湯で処理する工程で、そこを遊び心にした限定醸造の一杯なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも食中酒向きなら、私でも飲みやすそう!
ホップ兄テイスティングでは、やわらかなモルト感と穏やかなホップアロマ、スムーズな飲み口が推されてるんだ。
麦ちゃんなにそれ、塩気のあるスナックにも合うなら止まらなくなりそう!
ホップ兄ピザはもちろん、チーズ系フードやシャルキュトリーと行き来しながら飲むのが似合うね。
麦ちゃん藤沢のローカル同士って感じで最高、早めにチェックして一緒に飲みに行きたい!