新規開栓は志賀高原ビールの「HOUSE IPA」

`2階のクラフトビール屋つむぎ`は、南柏駅西口から徒歩1分にある国産クラフトビール専門店。樽生は8種類をそろえ、日本地ビール協会認定ビアテイスターのオーナーが全国各地の醸造所からビールを選んでいる。気軽に試飲できるメニューもあり、ビアバーに慣れていない人でも選びやすいのが特徴だ。

今回の新規開栓は、`志賀高原ビール（長野・山ノ内）`の`HOUSE IPA`。投稿では「看板商品であるIPAの強力版」と紹介されており、マリスオッター100％のベースに、これでもかというほどホップを使った仕込みがうたわれている。アルコール度数は8％で、しっかりした飲みごたえがありながら、爽快さも感じられる仕上がりだという。

味わいの印象としては、力強い苦味と飲みごたえがまず前面に出てくる一方で、香りとのバランスの良さもポイント。投稿でも「人気なのも納得」と触れられており、IPAらしい輪郭を楽しみたい人には注目の1杯といえる。

つむぎは、明るくカジュアルな空気感も魅力のひとつ。ひとりでふらりと立ち寄っても相談しやすく、スタッフに好みを伝えながら一杯を選べる。国産クラフトビールをじっくり飲みたい日や、IPAの新しい表情を確かめたいときに、チェックしておきたい開栓情報だ。