レモンエールの続報


マインシュロスの公式Instagram（hamamatsubeer）は、4月28日に「レモンエールパート2🍋🍋」を投稿した。今回は『酵母廃棄』の紹介で、今後も完成までの様子をアップしていくと案内している。

注目のビール


レモンエールは、連理農園とのコラボレーションビールとして案内されている限定ビール。公式サイトでは、旬のレモンを使い、じっくり熟成させることで、よりフレッシュでさわやかな香りが感じられると説明されている。マインシュロスでは、このレモンエールに加えて、自家醸造のヴァイツェン、アルト、シュヴァルツ、ヘレスの4種も楽しめる。

ビールに合わせたい一皿


料理は、シュバインスハクセンやドイツ・ソーセージ、牛肉のビール煮など、ビールと相性のよいドイツ料理が中心だ。フルーティーなヴァイツェンから、コクのあるアルト、すっきりしたシュヴァルツまで、飲み比べながら料理を合わせやすい構成になっている。

店舗の雰囲気


マインシュロスは、ドイツの古城をイメージした建物と広い中庭、噴水を備えたブルワリーレストラン。店内にはドイツから取り寄せた照明や食器が使われ、本場のビアホールらしい雰囲気がつくられている。浜松で自家醸造の地ビールと料理をゆっくり楽しみたい人に向く店だ。