レモンを使った夏向けの一杯

SMOKEHOUSEは、キャットストリート沿いで東京初の本格BBQを掲げるビアパブ。肉料理を囲みながらクラフトビールを楽しめる、気取らない大人の空気感が魅力だ。公式サイトでも「食べて飲んで寛ぐ場所」として案内されており、BBQとビールの相性を素直に楽しめる店として知られている。

今回インスタグラムで紹介されたのは、6月に登場したシーズナルビール「シトロンヴォワレ」。投稿では、レモンの爽やかな香りと心地よい苦みにラクトースを合わせ、まろやかな甘酸っぱさに仕上げた“濁り系ヘイジー”として説明されている。暑さや湿気が気になり始める時期に合わせて飲みたい、軽快さのある一杯だ。

画像では、T.Y.HARBOR Breweryのロゴが入ったグラスで提供されており、SMOKEHOUSEとTYSONS系のクラフトビール文化のつながりも見えてくる。スモークを効かせたBBQやバーガーはもちろん、フライドフードや塩気のあるつまみとも合わせやすく、レモン由来の明るさが料理の輪郭を整えてくれそうだ。

神宮前でクラフトビールを飲むなら、重すぎず、それでいて味の芯がある季節限定の選択肢として覚えておきたい。SMOKEHOUSEらしいBBQの楽しさに、夏向けの爽やかさがひとつ加わったニュースと言える。