フリースピリッツブリューイング、Dolcita初使用の「Lockhart IPA」を販売開始
兵庫県姫路市のフリースピリッツブリューイングが、新作のDDH Hazy IPA「Lockhart IPA」を店舗で販売開始しました。新開発ホップ「Dolcita」をメインに、ライチやココナッツ、パイナップルの香りを狙った一杯で、ABVは7.0%、IBUは24です。
ホップ兄姫路のフリースピリッツブリューイングが、Lockhart IPAを出してきたんだよ。DDH Hazy IPAで、しかも新ホップのDolcitaを主役にしてるのが熱いよね。
麦ちゃんえっ！Dolcitaって初登場なの？ なんか名前からして甘そうだけど、ホップなのにお菓子みたいな感じなの？
ホップ兄そこが面白いところで、ライチやココナッツ、さらにパイナップルっぽさまで狙ってるんだよ。フルーティーだけじゃなく、ちょっと南国のクリーミー感もある設計なんだ。
麦ちゃんちょっと待って、DDH Hazy IPAって何回聞いてもふわっとしか分からないんだけど！ ふわっとしてるのにHazyって、もう雲なの？
ホップ兄ざっくり言うと、ホップをたっぷり重ねることで香りを強く出して、にごりも楽しむIPAだね。DDHはダブルドライホップの略で、発酵後にもホップをしっかり足す感じなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかもサブホップにCitraとMosaic Cryoって、名前だけで強そう。もう果物売り場の高級ゾーンみたい！
ホップ兄そうそう、そこにKrushも加えてトロピカル感を重ねてるのがうまいんだよ。しかも今回はストーンフルーツ感やココナッツの要素も入れて、いつもの柑橘寄りから少し表情を広げてる。
麦ちゃんえー！ つまりいつものHazy系より、ちょっと新しい味の冒険ってこと？ 姫路のブルワリーなのに、攻め方がかなり自由だね。
ホップ兄その通り。フリースピリッツブリューイングは地元の素材も使いつつ、実験精神が強いブルワリーだからね。今回はモルトにAle maltやPilsner malt、Flaked oats、Dextlin maltまで入れて、口当たりも狙ってる。
麦ちゃんしかもABV 7.0%でIBU 24って、飲みごたえはあるのに苦すぎないのがいいね。これはもう、ゆっくり香りを追いかけたい感じ！
ホップ兄うん、店頭で飲みたい一杯だね。姫路で出来たてを飲めたら最高だから、今日はもうLockhart IPAの香りを想像して喉が鳴ってるよ。
麦ちゃんわたしも！ 南国フルーツのHazyを前にしたら、もう我慢できないかも。今すぐ乾杯したくなってきた！
新作ビールの内容
兵庫県姫路市久保町でクラフトビールを醸造するフリースピリッツブリューイングが、新作「Lockhart IPA」の販売開始を案内しました。同ブルワリーは、ホップを多用したアメリカンスタイルのIPAを軸に、地元の柚子を使ったフルーツビールなど、個性のあるビールづくりを続けています。
今回の「Lockhart IPA」は、DDH Hazy IPAらしくホップ感をしっかり乗せつつ、ブルワリーとしては初使用となるホップDolcitaをメインに採用。投稿では、Dolcitaによってライチ、ココナッツ、パイナップルのような香りを引き出し、サブホップのCitra、Mosaic Cryo、Krushでトロピカルフルーツの印象を重ねたと説明しています。これまでの同ブルワリーのHazy IPAが持っていたトロピカルフルーツや柑橘の方向性に対して、今回はストーンフルーツ感やココナッツの要素を加え、表現の幅を広げた仕上がりです。
スペックはABV 7.0%、IBU 24。モルトにはAle malt、Pilsner malt、Flaked oats、Dextlin maltを使用し、酵母はNE IPA、副原料にカラギナンを採用しています。姫路の醸造所らしい実験精神と、飲みやすさの両立を狙った一本として、店頭での提供に注目が集まりそうです。
フリースピリッツブリューイングは、名前の通り「自由気まま」な発想で新作を重ねるブルワリー。姫路で出来たてのクラフトビールを楽しめる場所として、今回の新作もその姿勢をよく表すリリースと言えます。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄姫路のフリースピリッツブリューイングが、Lockhart IPAを出してきたんだよ。DDH Hazy IPAで、しかも新ホップのDolcitaを主役にしてるのが熱いよね。
麦ちゃんえっ！Dolcitaって初登場なの？ なんか名前からして甘そうだけど、ホップなのにお菓子みたいな感じなの？
ホップ兄そこが面白いところで、ライチやココナッツ、さらにパイナップルっぽさまで狙ってるんだよ。フルーティーだけじゃなく、ちょっと南国のクリーミー感もある設計なんだ。
麦ちゃんちょっと待って、DDH Hazy IPAって何回聞いてもふわっとしか分からないんだけど！ ふわっとしてるのにHazyって、もう雲なの？
ホップ兄ざっくり言うと、ホップをたっぷり重ねることで香りを強く出して、にごりも楽しむIPAだね。DDHはダブルドライホップの略で、発酵後にもホップをしっかり足す感じなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかもサブホップにCitraとMosaic Cryoって、名前だけで強そう。もう果物売り場の高級ゾーンみたい！
ホップ兄そうそう、そこにKrushも加えてトロピカル感を重ねてるのがうまいんだよ。しかも今回はストーンフルーツ感やココナッツの要素も入れて、いつもの柑橘寄りから少し表情を広げてる。
麦ちゃんえー！ つまりいつものHazy系より、ちょっと新しい味の冒険ってこと？ 姫路のブルワリーなのに、攻め方がかなり自由だね。
ホップ兄その通り。フリースピリッツブリューイングは地元の素材も使いつつ、実験精神が強いブルワリーだからね。今回はモルトにAle maltやPilsner malt、Flaked oats、Dextlin maltまで入れて、口当たりも狙ってる。
麦ちゃんしかもABV 7.0%でIBU 24って、飲みごたえはあるのに苦すぎないのがいいね。これはもう、ゆっくり香りを追いかけたい感じ！
ホップ兄うん、店頭で飲みたい一杯だね。姫路で出来たてを飲めたら最高だから、今日はもうLockhart IPAの香りを想像して喉が鳴ってるよ。
麦ちゃんわたしも！ 南国フルーツのHazyを前にしたら、もう我慢できないかも。今すぐ乾杯したくなってきた！
