TDM 1874 Breweryでタップ更新、4種の自家製ビールが登場
横浜市緑区十日市場のブリューパブ、TDM 1874 Breweryでタップリストが更新された。現在は、IPAの「Draconification」、浜なしを使ったゴーゼ、限定醸造の「Prickly Pear」、NEIPAの「Snow Globe」が並び、食事と合わせて楽しめる。
ホップ兄横浜市緑区十日市場の TDM 1874 Brewery でタップが更新されたんだよ。今回は4本とも個性が強くて、飲み比べがかなり楽しいラインアップなんだ。
麦ちゃんえっ！ 4本だけでも性格バラバラなの？ 個性の振れ幅 って、なんかもう読んでるだけでお腹すくんだけど！
ホップ兄まずはIPAの Draconification だね。グレープフルーツみたいな柑橘香に、トロピカルフルーツやダークチェリーのニュアンスまであって、しっかりしたボディで飲みごたえがあるんだよ。
麦ちゃんボディってなにそれ！ 体格の話じゃないよね？ しっかりしたボディ って、ビール界ではどういう意味なの？
ホップ兄簡単にいうと、口当たりや飲み応えの厚みのことなんだよ。軽快にスッと消えるんじゃなくて、麦の存在感があるから、IPAらしい 飲みごたえ が楽しめるってわけ。
麦ちゃんなるほどー！ じゃあ次の 浜なし ごーぜ は、名前だけで爽やかそうだし、地元感もあって気になる！
ホップ兄これは横浜市青葉区の浜なしを使ったゴーゼで、フレッシュな酸味と塩味が前に出るんだ。低アルコールでさっぱりしてるから、暑い日や食中にめちゃくちゃ合う 酸味と塩味 だよ。
麦ちゃんえっ、果物に塩味！？ もう味の会議が大渋滞してる！ 低アルコールでさっぱり って、かなり飲みやすそうだね。
ホップ兄さらに Prickly Pear は、ウチワサボテンの果肉を使った限定醸造。鮮やかなピンク色で、ほのかな甘味と酸味が重なって、見た目からして気分が上がる一本なんだ。
麦ちゃんピンク色のビールってだけでテンション上がる！ しかも 果実感のある味わい って、デザートみたいに楽しめそう！
ホップ兄締めは小麦使用のNEIPA、Snow Globe だね。パイナップルやホワイトグレープ、みかんの香りに、ダンクさと松やにのニュアンスまであって、にごりと泡立ちも含めて楽しめるよ。
麦ちゃんわあ、どれも飲みたすぎる！ キューバサンドかフィッシュ＆チップスと合わせて、料理とビールを行き来 したい気分になってきた！
タップリスト更新
TDM 1874 Breweryのブリューパブでは、店内で醸造したビールをタップで楽しめる。今回確認できるラインアップは4種で、個性の振れ幅がはっきりしているのが面白い。
- Draconification
グレープフルーツのような柑橘香としっかりしたボディが特徴のIPA。トロピカルフルーツやダークチェリーのニュアンスもあり、飲みごたえのある一杯。
- 浜なし ごーぜ
横浜市青葉区で採れた「浜なし」を使ったゴーゼ。フレッシュな酸味と塩味が前に出る、低アルコールでさっぱりした飲み口のビール。
- Prickly Pear
ウチワサボテンの果肉を使った限定醸造。鮮やかなピンク色で、ほのかな甘味と酸味、爽やかな香りが重なる。果実感のある味わいを求める人に向く。
- Snow Globe
パイナップル、ホワイトグレープ、みかんの香りが広がる小麦使用のNew England IPA。ダンクさと松やにのフレーバーもあり、にごりと繊細な泡立ちまで含めて楽しめる。
TDM 1874 Breweryは、神奈川・横浜市緑区十日市場にあるブリューパブ。ビール単体で飲み比べるのはもちろん、フードメニューと合わせやすいのも魅力だ。店のおすすめにはキューバサンド、フィッシュ＆チップス、ソーセージ盛り合わせなどが並び、IPAには肉料理、ゴーゼやフルーツ系には軽めの前菜や揚げ物を合わせる楽しみ方もしやすい。
タップの内容を見る限り、今回は柑橘系のホップ感、地元果実の酸味、限定素材の甘酸っぱさ、濁り系IPAの香りという、方向性の違う4本がそろっている。飲み手の気分に合わせて選びやすい構成で、ブリューパブらしい「料理とビールを行き来する」楽しみ方がしやすいラインアップといえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄横浜市緑区十日市場の TDM 1874 Brewery でタップが更新されたんだよ。今回は4本とも個性が強くて、飲み比べがかなり楽しいラインアップなんだ。
麦ちゃんえっ！ 4本だけでも性格バラバラなの？ 個性の振れ幅 って、なんかもう読んでるだけでお腹すくんだけど！
ホップ兄まずはIPAの Draconification だね。グレープフルーツみたいな柑橘香に、トロピカルフルーツやダークチェリーのニュアンスまであって、しっかりしたボディで飲みごたえがあるんだよ。
麦ちゃんボディってなにそれ！ 体格の話じゃないよね？ しっかりしたボディ って、ビール界ではどういう意味なの？
ホップ兄簡単にいうと、口当たりや飲み応えの厚みのことなんだよ。軽快にスッと消えるんじゃなくて、麦の存在感があるから、IPAらしい 飲みごたえ が楽しめるってわけ。
麦ちゃんなるほどー！ じゃあ次の 浜なし ごーぜ は、名前だけで爽やかそうだし、地元感もあって気になる！
ホップ兄これは横浜市青葉区の浜なしを使ったゴーゼで、フレッシュな酸味と塩味が前に出るんだ。低アルコールでさっぱりしてるから、暑い日や食中にめちゃくちゃ合う 酸味と塩味 だよ。
麦ちゃんえっ、果物に塩味！？ もう味の会議が大渋滞してる！ 低アルコールでさっぱり って、かなり飲みやすそうだね。
ホップ兄さらに Prickly Pear は、ウチワサボテンの果肉を使った限定醸造。鮮やかなピンク色で、ほのかな甘味と酸味が重なって、見た目からして気分が上がる一本なんだ。
麦ちゃんピンク色のビールってだけでテンション上がる！ しかも 果実感のある味わい って、デザートみたいに楽しめそう！
ホップ兄締めは小麦使用のNEIPA、Snow Globe だね。パイナップルやホワイトグレープ、みかんの香りに、ダンクさと松やにのニュアンスまであって、にごりと泡立ちも含めて楽しめるよ。
麦ちゃんわあ、どれも飲みたすぎる！ キューバサンドかフィッシュ＆チップスと合わせて、料理とビールを行き来 したい気分になってきた！
