宇都宮市元今泉のビアパブ Want a Beer は6月11日、15:00〜22:00（L.O.21:30）で営業。予約はプロフィール欄のLINEから受け付けており、InstagramのDMは返信が遅れることもあるという。雨の夜でも仕込みは十分で、食事とあわせて落ち着いて飲める営業内容だ。

この日のタップリストで注目したいのは、忽布古丹×BLACK TIDE BREWINGのコラボビール ONE LAP BEHIND。投稿では、グラスを近づけると炭酸に乗って柚子の香りが弾け、口に含むとソラチエース由来のヒノキやレモングラスを思わせるウッディなニュアンス、さらにセゾン酵母のスパイシーなアロマが重なると案内している。柑橘の明るさとハーブ感、酵母由来の輪郭が見えやすい、食中にも合わせやすい一杯といえそうだ。

フードは、気仙沼産カツオのカルパッチョ、イワシのソテー アラビアータソース、自家製燻製サバとリコッタチーズ、馬肉のカルパッチョ、パッパアルズッキーニ、ハマグリと青海苔のスパゲッティ、真鯛のアクアパッツァなどが並ぶ。さらに、カマスのフリット、桜エビとフレッシュオレガノのスパゲッティ、トウモロコシのピザ、モルタデッラのビスマルクピザ、紅茶のブリュレまで揃い、ビールとの組み合わせを広く楽しめる。