限定商品の名前は『カスケード・イン・ザ・ダーク』

岡山県真庭市の美作ビアワークスが、Instagramで限定商品『カスケード・イン・ザ・ダーク』を案内した。今回確認できたのは商品名と限定商品の告知で、味わいやスタイルの細かな説明までは投稿上からは読み取れない。ただ、限定品として打ち出された一本であることは確かだ。

美作ビアワークスは、2018年にスタートした真庭のブルワリー。公式サイトでは「理解して、引き出して、堪能する。」という姿勢を掲げ、酵母や麦芽、ホップといった原料の性質を見極めながら、発酵の力を引き出すものづくりを続けている。派手さよりも、素材の個性と仕込みの丁寧さを大切にするブルワリーだ。

その姿勢は既存商品にも表れている。定番のSESSION IPA、地元真庭産のほうじ茶を使うPALEALE、酒粕を取り入れたSAKEKASU SPECIAL、複数の麦芽とコーヒー豆を使うSTRONG STOUTなど、いずれも原料の特徴を軸にしたラインナップが並ぶ。今回の『カスケード・イン・ザ・ダーク』も、こうした流れの中で登場した限定商品として受け止めると分かりやすい。

限定ビールは、味わいだけでなく、そのブルワリーが今なにを試したいのかが見えやすいのも魅力だ。美作ビアワークスにとって今回の一杯は、真庭から発信するクラフトビールの現在地を示す小さな合図といえる。詳細は今後の案内や取扱情報の更新も含めて、続報を待ちたい。