人形町で楽しむ、クラフトビール専門店

NIHONBASHI BREWERY 人形町店の投稿は、店舗そのものの雰囲気を伝える内容だった。場所は東京都中央区日本橋富沢町10-13、WORK EDITION NIHONBASHIの1階。木の質感を活かした外観とガラス越しに見える店内の明かりが、気負わず立ち寄れる空気をつくっている。

公式サイトの紹介では、同店は「クラフトビール専門店」。中心となるのは、アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB」の醸造長 Trevor Bass氏が同店のために考案したクラフトビールだ。そこに国内外のクラフトビール、さらにクラフトサイダーも加わるため、1軒で幅広い飲み比べを楽しめる構成になっている。

今回の投稿自体では個別銘柄名までは確認できなかったが、店の立ち位置ははっきりしている。ビールの背景にあるブルワリーの個性を軸にしながら、食材はローカルで無農薬・低農薬のものを意識しているという。食事と一緒にじっくり飲むにも、仕事帰りに一杯だけ寄るにも使いやすいタイプの店だ。

人形町エリアで、ビールの選択肢がしっかりある店を探しているなら、覚えておきたい一軒。