横浜・桜木町のビアパブ、BAMBOO 4 クラフトビール＆メキシカン（神奈川県横浜市中区花咲町1-16-1）が、4月30日の営業案内とタップリストを公開した。営業時間は16:00〜23:30。

この日の新規開栓は2本。

- 白神Natural Yeast Beer / 蛍火醸造
Style: Natural Yeast Beer、ABV 5.5%。世界自然遺産・白神山地から採取された天然酵母を使い、弘前大学と共同開発したという1本。麦芽由来のコクや甘味は控えめで、桃や白ワイン、ライチを思わせる香りに、やや酸のある飲み口が重なる。
- Loopphobia / Totopia Brewery
Style: DDH Hazy TIPA、ABV 9.0%。Citra、Nelson Sauvin、Superdelic、Strata CGXを使用。ベースモルトにはドイツ産のものを採用し、柔らかな口当たりと、Strataらしいダンクさを狙った仕上がりになっている。

既存タップには、アイン・ビア / YOKOHAMA BEER、Neonphobia / Totopia Brewery、old rookie3 / NAMI NO OTO BREWING、CHERRY BOY / Outsider Brewing、Moon Calendar / NOMCRAFT BREWING、FUNMER / Primary Barrels が並ぶ。ヘイジーIPAやDDH系から、飲み進めやすい1杯まで、幅広く選べる構成だ。

フードはメキシカン色が強く、ジャークチキン、ジューシーチキン、カルニタス、シュリンプ、ベジタブル、チョリソーのタコスに加え、ワカモレ、自家製トルティーヤ、ハラペーニョポッパー、筍とチョリソーのケサディアも用意。クラフトビールを軸に、食事も含めて楽しめるビアパブとして使いやすい一日になりそうだ。