karuizawa Qでフルーツエール「Ruby」を案内 ラズベリーとブルーベリー使用
長野・軽井沢のブリューパブ「karuizawa Q（goodafternoon_taproom）」が、ラズベリーとブルーベリーを使ったフルーツエール「Ruby」を案内した。アルコール度数5.0%、IBU23の春らしい1杯で、見た目も華やかな仕上がりだ。
ホップ兄軽井沢のブリューパブ、karuizawa QのRuby がいい感じなんだよ。ラズベリーとブルーベリーを使った、春先にぴったりのフルーツエールとして案内されてるんだ。
麦ちゃんえっ、ベリーづくしのビール ってこと！？ それだけでおいしそうなんだけど、赤い見た目もめちゃくちゃ気になる〜！
ホップ兄しかもね、アルコール5.0% で飲みやすいのに、IBU23でほどよい苦みもある。軽やかだけど、ちゃんとビールとして締まってるのがいいところなんだよ。
麦ちゃんIBUってなにそれ！ なんか急に理系っぽい！ 苦みの目安 ってやつなの？
ホップ兄そうそう、苦みの指標 だね。数が高いほど苦く感じやすいけど、Rubyは23だからガツンとではなく、ベリーの酸味や香りをじゃましないバランスなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも今年はハーブを入れてないんだよね？ ベリー感ストレート って、かなり好みかも！
ホップ兄そこが面白いところでさ、ベースはシンプルでも複数モルト を重ねて、軽快さとコクの両立を狙ってる。水っぽくならないようにして、飲み終わりに余韻が残る設計なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、見た目だけじゃなくて中身もちゃんとしてる！ 水っぽくならない の、地味に大事だよね。
ホップ兄さらに酵母はセゾン酵母 を使っていて、果実も麦汁と一緒に発酵させてる。だから、やわらかな酸味とみずみずしい果実味が自然につながるんだ。
麦ちゃん麦汁と一緒に発酵って、もうちょっと噛み砕いてほしい！ 果実も一緒に発酵 って、なんか豪快〜！
ホップ兄簡単にいうと、発酵タンクの中でベリーの香りや酸味がビールにしっかり溶け込むってこと。しかも果肉が混ざることもあるから、飲むたびにベリー を感じやすいんだよ。
麦ちゃん軽井沢でそんなの飲めるなら最高！ 夜の一杯にもぴったり だし、今日はもうRubyで乾杯したくなってきた〜！
karuizawa Qで「Ruby」を案内
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢にあるブリューパブ、karuizawa Q（goodafternoon_taproom） で、自家醸造のフルーツエール「Ruby」が紹介されている。ラズベリーとブルーベリーを使ったビールで、アルコール度数は5.0%、IBUは23。ルビーレッドの色合いも印象的な、春先に合わせた1杯だ。
投稿では、今年はハーブを加えず、ベリーの印象をよりストレートに出す設計にしたと説明されている。ベースはシンプルにまとめつつ複数のモルトを重ね、軽快さを保ちながらも水っぽくならないように調整。飲み終わりに余韻が残るバランスを意識しているという。
酵母にはセゾン酵母を使用し、果実も麦汁と一緒に発酵させているため、やわらかな酸味とみずみずしい果実味が自然につながる。スタイル表記は Fruits Ale w/Raspberry and Blueberry で、ベリーのフレッシュさを軸にした構成がはっきり伝わる。
果実を多く使っているため、果肉が混ざる場合がある点も案内されている。手をかけて仕込まれた季節のビールを、ブリューパブの落ち着いた空間で飲めるのがこの店の魅力だ。投稿時点ではOPEN 15:00 / CLOSE 22:00（L.O.21:00） と案内されており、夜の一杯にも向いている。
軽井沢で、ベリーの香りと酸味、軽やかな飲み口を楽しめるビールを探しているなら、まずチェックしたい内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄軽井沢のブリューパブ、karuizawa QのRuby がいい感じなんだよ。ラズベリーとブルーベリーを使った、春先にぴったりのフルーツエールとして案内されてるんだ。
麦ちゃんえっ、ベリーづくしのビール ってこと！？ それだけでおいしそうなんだけど、赤い見た目もめちゃくちゃ気になる〜！
ホップ兄しかもね、アルコール5.0% で飲みやすいのに、IBU23でほどよい苦みもある。軽やかだけど、ちゃんとビールとして締まってるのがいいところなんだよ。
麦ちゃんIBUってなにそれ！ なんか急に理系っぽい！ 苦みの目安 ってやつなの？
ホップ兄そうそう、苦みの指標 だね。数が高いほど苦く感じやすいけど、Rubyは23だからガツンとではなく、ベリーの酸味や香りをじゃましないバランスなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも今年はハーブを入れてないんだよね？ ベリー感ストレート って、かなり好みかも！
ホップ兄そこが面白いところでさ、ベースはシンプルでも複数モルト を重ねて、軽快さとコクの両立を狙ってる。水っぽくならないようにして、飲み終わりに余韻が残る設計なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、見た目だけじゃなくて中身もちゃんとしてる！ 水っぽくならない の、地味に大事だよね。
ホップ兄さらに酵母はセゾン酵母 を使っていて、果実も麦汁と一緒に発酵させてる。だから、やわらかな酸味とみずみずしい果実味が自然につながるんだ。
麦ちゃん麦汁と一緒に発酵って、もうちょっと噛み砕いてほしい！ 果実も一緒に発酵 って、なんか豪快〜！
ホップ兄簡単にいうと、発酵タンクの中でベリーの香りや酸味がビールにしっかり溶け込むってこと。しかも果肉が混ざることもあるから、飲むたびにベリー を感じやすいんだよ。
麦ちゃん軽井沢でそんなの飲めるなら最高！ 夜の一杯にもぴったり だし、今日はもうRubyで乾杯したくなってきた〜！
