PEPOWNでTyson Pizzaの限定ポップアップ

茅ヶ崎市共恵のブルワリー「PEPOWN」で、フードトラック型のピザ店「Tyson Pizza」によるポップアップシェフが開催されます。日時は2026年9月30日17時から22時まで。店内での提供に加え、ピザはテイクアウトにも対応します。

今回のピックアップメニューは、旬のいちじくとクリーミーチーズを組み合わせた期間限定ピザと、北尾にあるカフェ「My Home」とのコラボレーションによるバスク風チーズケーキピザ。いちじくの上品な甘さ、チーズのまろやかさや塩味、ミントの爽やかさを楽しめる一枚で、秋の食材を生かした内容です。チーズケーキピザは、バスク風プレーンチーズケーキをピザ生地で焼き上げるデザート系メニューとなっています。

料理に合わせる3種類のビール

ペアリングビールには、個性の異なる3銘柄が登場します。

- FUNCTION（奈良醸造）：アメリカン・ベルゴ・スタイル・エール、アルコール度数6.0%。セゾン酵母由来のドライな飲み口と、バランスのよいホップの苦味が特徴です。辛子高菜やトマト系のピザと好相性と紹介されています。
- Hugs（Almanac）：ヘーフェヴァイツェン、5.0%。小麦のふくよかな味わいに、酵母由来のバナナやクローブを思わせる香りを備え、しらすチーズピザとの組み合わせが提案されています。
- Alt（Uerige）：アルト、4.7%。ローストした麦芽とホップによるしっかりした苦味がありながら、重すぎずすっきりした印象。いちじくピザやチーズケーキピザに合わせられます。

Tyson Pizzaは、熊本県産と北海道産の国産小麦を使った生地を約400℃の窯で焼き上げ、マルゲリータやマリナーラ、辛子高菜ソーセージ、湘南しらすなどを使ったピザも提供しています。PEPOWNのクラフトビールと焼きたての一枚を組み合わせながら、茅ヶ崎の夜を楽しめる催しです。