宇治のビアつかさで「猿山鹿男」が新規開栓

京都・宇治のビアパブ「ビア つかさ」で、4番樽として箕面ビール×秋鹿酒造のコラボレーションビール「猿山鹿男」が新たに開栓された。投稿では4月11日（土）11:00-21:30の営業案内とあわせて、昼飲みもしやすい空気感が伝えられている。

「猿山鹿男」は、麹米を10%投入して発酵させ、ドライに仕立てたセゾン。米の風味とセゾン酵母の香りに寄り添うようにホップを効かせており、飲み口は軽快でありながら、香りの満足度は高めという。麹米には秋鹿酒造謹製の無農薬栽培米が使われている点も、造りの個性として分かりやすい。

また、前の樽に続いてベルジャンイーストを使ったビールであり、酒イーストではないことも案内されている。初夏のような暑さが感じられる日に、軽やかさと香りの両方を楽しめる1杯として相性のよさがありそうだ。宇治で食事と一緒に、あるいは一杯目からゆっくり飲みたい人に向く、背景のあるゲスト開栓といえる。