ボルディーズグッドビア、ファームハウスエール『Less is More』を発売
東京・中央区のボルディーズグッドビアが、新作ファームハウスエール『Less is More』を公開した。ABV 5.0%、IBU 38の設計で、小麦とライ麦、ノーブルホップを使い、軽やかでドライな飲み口を目指している。
ホップ兄東京・中央区のボルディーズグッドビアが、ファームハウスエール『Less is More』を出したんだよ。派手に盛るんじゃなくて、きれいな飲み口で勝負するタイプなんだ。
麦ちゃんえっ、名前からしておしゃれ！ Less is More って、逆に何を足さないのか気になっちゃう！
ホップ兄そこが面白いところで、設計はABV 5.0%、IBU 38。アルコールはほどよく、苦味はきゅっとまとめて、暑くなる季節にもするっと入るバランスなんだよね。
麦ちゃんIBUってまた出た！ 苦味の目安 ってことはわかるけど、数字だけ見ると理科のテストみたいだよ〜！
ホップ兄ざっくり言うと、苦味の強さを表す数字だよ。38ならガツン一辺倒じゃなくて、飲みやすさの中にちゃんと輪郭がある感じなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかも小麦とライ麦を使ってるって、なんだかパンみたいな香ばしさもありそう！
ホップ兄そうそう、そこにノーブルホップのみを合わせてるのが渋いんだよ。派手な香りで押すんじゃなくて、投入量やタイミングを整えて、発酵でもファームハウスらしいニュアンスを引き出してる。
麦ちゃんうわ、専門用語が急に本気！ でも要するに軽やかでドライなのに、ちゃんと個性はあるってことだよね？
ホップ兄その通り。しかもSRM 4だから色もかなり淡めで、見た目からしてすっきり系。初夏とか雨続きの日に、だるさを切ってくれそうなんだ。
麦ちゃんしかも缶だけじゃなくて、MIHO MURAKAMIのラベルまであるなんてずるい！ ビール飲んでアートも楽しめるの、最高すぎる！
ホップ兄会場はJOINT AROUND the CORNERで、5月13日から19日まで展示もあるし、オンラインストアでも買えるんだ。これはもう、味わいを見に行くついでに一杯やりたくなるやつだよね。
麦ちゃんうん、今日はもうきれいな一杯を飲みに行きたくなった！ こんなに軽やかで、しかも奥行きあるなら、絶対おいしいやつだ〜！
東京・中央区のボルディーズグッドビアが公開した新作は、ファームハウスエールの『Less is More』。派手さよりも、飲み口のきれいさとキレを前面に出した一本で、暑さが増す初夏や雨の続く季節にも寄り添う設計として紹介されている。
ビールのポイント
- スタイル: Farm House Ale
- ABV: 5.0%
- IBU: 38
- SRM: 4
醸造では、ドライで軽快な飲み口をベースにしながら、小麦とライ麦でわずかな膨らみを加え、ホップはノーブルホップのみを使用。投入量やタイミングを工夫して味わいの土台を作り、発酵条件も調整することで、軽めながらファームハウスらしい香りを引き出したという。
今回のリリースでは、缶デザインも大きな見どころだ。アーティストのMIHO MURAKAMIが手がけたラベルは、彼女の15周年個展『INSTINCT』と呼応する構成になっており、ビール単体だけでなく作品世界との接点も用意されている。会場はJOINT AROUND the CORNERで、5月13日から19日まで開催。東京・中央区のブルワリーが、ビールとアートを重ねて発信する今回の動きは、味わいの設計と見せ方の両面で印象が残る。
販売はボルディーズグッドビアの案内するオンラインストアでも行われており、季節の変わり目に合わせて手に取りやすい新作として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄東京・中央区のボルディーズグッドビアが、ファームハウスエール『Less is More』を出したんだよ。派手に盛るんじゃなくて、きれいな飲み口で勝負するタイプなんだ。
麦ちゃんえっ、名前からしておしゃれ！ Less is More って、逆に何を足さないのか気になっちゃう！
ホップ兄そこが面白いところで、設計はABV 5.0%、IBU 38。アルコールはほどよく、苦味はきゅっとまとめて、暑くなる季節にもするっと入るバランスなんだよね。
麦ちゃんIBUってまた出た！ 苦味の目安 ってことはわかるけど、数字だけ見ると理科のテストみたいだよ〜！
ホップ兄ざっくり言うと、苦味の強さを表す数字だよ。38ならガツン一辺倒じゃなくて、飲みやすさの中にちゃんと輪郭がある感じなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかも小麦とライ麦を使ってるって、なんだかパンみたいな香ばしさもありそう！
ホップ兄そうそう、そこにノーブルホップのみを合わせてるのが渋いんだよ。派手な香りで押すんじゃなくて、投入量やタイミングを整えて、発酵でもファームハウスらしいニュアンスを引き出してる。
麦ちゃんうわ、専門用語が急に本気！ でも要するに軽やかでドライなのに、ちゃんと個性はあるってことだよね？
ホップ兄その通り。しかもSRM 4だから色もかなり淡めで、見た目からしてすっきり系。初夏とか雨続きの日に、だるさを切ってくれそうなんだ。
麦ちゃんしかも缶だけじゃなくて、MIHO MURAKAMIのラベルまであるなんてずるい！ ビール飲んでアートも楽しめるの、最高すぎる！
ホップ兄会場はJOINT AROUND the CORNERで、5月13日から19日まで展示もあるし、オンラインストアでも買えるんだ。これはもう、味わいを見に行くついでに一杯やりたくなるやつだよね。
麦ちゃんうん、今日はもうきれいな一杯を飲みに行きたくなった！ こんなに軽やかで、しかも奥行きあるなら、絶対おいしいやつだ〜！
