u.b.p_brewery taproomが7月27日に公開した案内では、営業時間は17:00〜22:00、ラストオーダーは30分前。7月も最終週に入り、8月1日(土)・2日(日)にはタップルーム4周年イベントの開催も告知された。1日は浦和クラフト焼売、2日はカンタービレの出張営業が入る予定で、浦和らしいローカル感のある週末になりそうだ。

この日のタップは7種。

- Kickoff Pils
- 彩白〜IROHA〜
- HOMETOWN ALE
- UNDERLAP Pilsner
- Counter Attack!
- Hazy Celebration
- La bomba

ピルスナーやラガー系の軽快な1杯から、香りと厚みを楽しめるHazy Celebrationまで並び、飲み口の違いを見比べやすい構成になっている。定番のバランスを軸に、ホップの存在感をしっかり感じたい人にも向いたラインアップだ。

フードもビールに合わせやすい内容が揃う。スペシャルメニューにはラム水餃子、さわら水餃子、いぶりがっこクリームチーズ。レギュラーメニューにはソーセージ4種盛り合わせ、シンケンアスピック、豚レバーとほほ肉のパテ、削り立てゴーダチーズ、秩父きゅうりの紅白ピクルス、うずら卵スモーク、ミックスナッツ、ドライいちじくが並ぶ。軽くつまみながら1杯、あるいは数種を飲み比べながら食事を組み立てる使い方がしやすい。

さらに、U.B.P BREWERYでは持ち帰り用の缶ビールも販売中。La bomba、OWN GOAL IPA、UNDERLAP Pilsner、Kickoff Pils、Get Goal!、彩白〜IROHA〜、BEER! WINNER!、Counter Attack!、URAWA CITY ALEが案内されており、店内で気に入った銘柄を家でも追える。ブリューパブとしての楽しみ方が、店内外へ自然に広がる更新だった。

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