風乗りメリーで「ぬか漬け鶏もも唐揚げ」が登場
六本木のビアパブ「風乗りメリー」が、肉のぬか漬けメニューを切り替え、「ぬか漬け鶏もも唐揚げ」を提供開始した。旨味と酸味、発酵感を閉じ込めた一皿を、クラフトビールとともに楽しめる。
ホップ兄六本木のビアパブ風乗りメリーで、新作の「ぬか漬け鶏もも唐揚げ」が始まったんだ。
麦ちゃんえっ！ ぬか漬けの唐揚げってどういうこと？ ぬか床に鶏肉がダイブするの！？
ホップ兄そのイメージでだいたい正解！ 鶏もも肉をぬか漬けにしてから揚げるから、旨味と酸味が肉の中に入るんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でも「発酵感」って何？ 唐揚げが急に哲学を語り始める感じ？
ホップ兄発酵感は、ぬかの熟成で生まれる香りやコクのこと。つまり味わいの奥行きが増して、普通の唐揚げより余韻が楽しいんだ。
麦ちゃん唐揚げに余韻！ ひと口食べてから拍手したくなるやつだね。米の酒に合うって店主さんも言ってるんでしょ？
ホップ兄そうそう。ただ、具体的な日本酒やビール銘柄は未発表。だからこそ当日のタップを確認して、酸味やモルト感との相性を探るのが面白いんだよ。
麦ちゃんビールとのペアリングもできるの！？ ぬかの酸味なら、爽やかなサワー系とかも合いそう！
ホップ兄いい線いってる！ 風乗りメリーはクラフトビールとスパイス料理を楽しめる店だから、その日の一杯をスタッフさんに聞くのが確実だね。
麦ちゃん場所は六本木の地下なんだよね。なんだか秘密基地っぽい！ でも唐揚げはいつでもあるの？
ホップ兄肉のぬか漬けメニューは切り替わるから、狙うなら提供状況を事前確認。住所は六本木5-1-5地下1階だよ。
麦ちゃんよーし、ぬか漬け鶏もも唐揚げと今日のタップをください！ 発酵×クラフトビール、今すぐ味わいたい〜！
東京・六本木のビアパブ「風乗りメリー」は、肉のぬか漬けメニューを切り替え、「ぬか漬け鶏もも唐揚げ」を提供している。
今回のメニューは、鶏もも肉をぬか漬けにしてから揚げたもの。投稿では、ぬか漬けによって旨味・酸味・発酵感がギュッと閉じ込められていると紹介されており、一般的な唐揚げとは異なる、奥行きのある味わいが特徴だ。店主は「これはやはり米の酒」とコメントしているが、投稿内で具体的な日本酒の銘柄やクラフトビールの銘柄は明記されていない。
風乗りメリーは、クラフトビールとカレー、スパイス料理を楽しめる六本木の店舗。地下1階の落ち着いた空間で、発酵由来の酸味や旨味を持つ料理と、その日のタップを組み合わせて楽しめる。ビールのラインアップは訪問時に確認したい。
肉のぬか漬けメニューは切り替わるため、鶏もも唐揚げを目当てに訪れる場合は、提供状況を店舗へ確認するのがおすすめだ。所在地は東京都港区六本木5-1-5地下1階。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄六本木のビアパブ風乗りメリーで、新作の「ぬか漬け鶏もも唐揚げ」が始まったんだ。
麦ちゃんえっ！ ぬか漬けの唐揚げってどういうこと？ ぬか床に鶏肉がダイブするの！？
ホップ兄そのイメージでだいたい正解！ 鶏もも肉をぬか漬けにしてから揚げるから、旨味と酸味が肉の中に入るんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でも「発酵感」って何？ 唐揚げが急に哲学を語り始める感じ？
ホップ兄発酵感は、ぬかの熟成で生まれる香りやコクのこと。つまり味わいの奥行きが増して、普通の唐揚げより余韻が楽しいんだ。
麦ちゃん唐揚げに余韻！ ひと口食べてから拍手したくなるやつだね。米の酒に合うって店主さんも言ってるんでしょ？
ホップ兄そうそう。ただ、具体的な日本酒やビール銘柄は未発表。だからこそ当日のタップを確認して、酸味やモルト感との相性を探るのが面白いんだよ。
麦ちゃんビールとのペアリングもできるの！？ ぬかの酸味なら、爽やかなサワー系とかも合いそう！
ホップ兄いい線いってる！ 風乗りメリーはクラフトビールとスパイス料理を楽しめる店だから、その日の一杯をスタッフさんに聞くのが確実だね。
麦ちゃん場所は六本木の地下なんだよね。なんだか秘密基地っぽい！ でも唐揚げはいつでもあるの？
ホップ兄肉のぬか漬けメニューは切り替わるから、狙うなら提供状況を事前確認。住所は六本木5-1-5地下1階だよ。
麦ちゃんよーし、ぬか漬け鶏もも唐揚げと今日のタップをください！ 発酵×クラフトビール、今すぐ味わいたい〜！
