金沢のBREW CLASSICが新作「レッツ･ラ ポーズ」West Coast IPAを発売
石川県金沢市のブルワリー「BREW CLASSIC（ブルークラシック）」が、West Coast IPAシリーズの新作「レッツ･ラ ポーズ」をリリースした。ABVは7%。Mosaic Cryo、Citra、Rakau、Columbusを使い、ダンク感を軸にした設計が特徴だ。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICが、West Coast IPAの新作「レッツ･ラ ポーズ」を出したんだよ。シリーズの流れを知ってると、今回の狙いが見えてくるのが面白いんだ。
麦ちゃんえっ！レッツ･ラ ポーズって名前がもう気になる！ポーズって、ビール飲む前に写真でも撮れってこと？
ホップ兄そこはたぶん肩の力を抜けってことかもね。中身はABV 7%のしっかりめで、MaltはPilsner、HopはMosaic Cryo / Citra / Rakau / Columbus、YeastはWLP001という構成なんだ。
麦ちゃんえ、待って！Mosaic Cryoってなにそれ、氷の必殺技みたいじゃん！
ホップ兄いい反応だね。Cryoはホップの有効成分をぎゅっと濃縮したタイプで、香りと苦みを凝縮しやすいんだよ。だから今回のダンク感に厚みが出るわけ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ香りはどんな感じなの？ダンク感が軸って、ちょっと玄人すぎて想像つかない！
ホップ兄ダンクっていうのは、松脂っぽさとか湿った草っぽさ、少しアメリカンIPAらしい芯のある香りのことだね。その土台に柑橘とトロピカルが重なって、グレープフルーツやパッションフルーツ、ストーンフルーツの印象が出るんだ。
麦ちゃんわあ、想像だけでおいしそう！でも果皮由来の苦みって、苦いの苦手でもいけるのかな？
ホップ兄そこが面白いところで、ただ苦いだけじゃなくて香りと一緒にまとまってるんだよ。しかも温度が上がるとブラッドオレンジとベリーのニュアンスも出るから、ゆっくり飲むほど表情が変わる。
麦ちゃんなにそれ楽しい！最初は柑橘、あとからベリーって、一杯で二度おいしいやつじゃん！
ホップ兄そうそう、初仕込みから続くシリーズの文脈もあって、金沢のローカルブルワリーらしい積み重ねが感じられるんだ。これはもう、今すぐ飲みたいってなるよね。
麦ちゃんうんうん、今夜はもう決まり！金沢の新作IPA、ふたりで追いかけに行きたくなるね！
石川県金沢市のBREW CLASSIC（ブルークラシック）が、同ブルワリーのWest Coast IPAライン「レッツ･ラ」シリーズ最新作として、「レッツ･ラ ポーズ」を公開しました。
今回の1杯は、投稿内で「今年はダンク感を意識していきたい」という方向性とともに紹介されています。スタイルはWest Coast IPA、ABVは7%。レシピ情報も明示されており、Malt: Pilsner、Hop: Mosaic Cryo / Citra / Rakau / Columbus、Yeast: WLP001という構成です。
テイスティングコメントでは、ダンクな印象を土台にしつつ、柑橘アロマ、グレープフルーツやパッションフルーツ、ストーンフルーツを思わせるジューシーさ、さらに果皮由来の苦みが重なる飲み口が語られています。温度変化でブラッドオレンジやベリーのニュアンスも出るとされ、香りと苦みのレイヤーをじっくり楽しめる設計です。
ブルワリーの投稿では、初仕込みから続くシリーズ文脈も示されており、定番的な系譜の中で新しい表現を狙った一作であることが読み取れます。金沢でローカルブルワリーのWest Coast IPAを追いかけている人にとっては、見逃せない新作リリースと言えそうです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICが、West Coast IPAの新作「レッツ･ラ ポーズ」を出したんだよ。シリーズの流れを知ってると、今回の狙いが見えてくるのが面白いんだ。
麦ちゃんえっ！レッツ･ラ ポーズって名前がもう気になる！ポーズって、ビール飲む前に写真でも撮れってこと？
ホップ兄そこはたぶん肩の力を抜けってことかもね。中身はABV 7%のしっかりめで、MaltはPilsner、HopはMosaic Cryo / Citra / Rakau / Columbus、YeastはWLP001という構成なんだ。
麦ちゃんえ、待って！Mosaic Cryoってなにそれ、氷の必殺技みたいじゃん！
ホップ兄いい反応だね。Cryoはホップの有効成分をぎゅっと濃縮したタイプで、香りと苦みを凝縮しやすいんだよ。だから今回のダンク感に厚みが出るわけ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ香りはどんな感じなの？ダンク感が軸って、ちょっと玄人すぎて想像つかない！
ホップ兄ダンクっていうのは、松脂っぽさとか湿った草っぽさ、少しアメリカンIPAらしい芯のある香りのことだね。その土台に柑橘とトロピカルが重なって、グレープフルーツやパッションフルーツ、ストーンフルーツの印象が出るんだ。
麦ちゃんわあ、想像だけでおいしそう！でも果皮由来の苦みって、苦いの苦手でもいけるのかな？
ホップ兄そこが面白いところで、ただ苦いだけじゃなくて香りと一緒にまとまってるんだよ。しかも温度が上がるとブラッドオレンジとベリーのニュアンスも出るから、ゆっくり飲むほど表情が変わる。
麦ちゃんなにそれ楽しい！最初は柑橘、あとからベリーって、一杯で二度おいしいやつじゃん！
ホップ兄そうそう、初仕込みから続くシリーズの文脈もあって、金沢のローカルブルワリーらしい積み重ねが感じられるんだ。これはもう、今すぐ飲みたいってなるよね。
麦ちゃんうんうん、今夜はもう決まり！金沢の新作IPA、ふたりで追いかけに行きたくなるね！
