コラボビールが登場


クリフガロブルーイングは、CBM神田店とのコラボレーションでつくったイングリッシュESB「HOLLY ACHOR」をオンタップした。投稿では「今日からオンタップ」と案内されており、店舗で提供が始まったことが分かる。

クリフガロブルーイングとは


同ブルワリーは沖縄市にあるマイクロブルワリー。沖縄の果物や香辛料を使ったビールづくりを軸にしながら、ヘイジーIPAのようなアメリカンスタイルにも取り組んでいる。ビールごとに物語を持たせたラベルづくりも特徴で、味だけでなく見た目や背景まで含めて楽しめる設計が印象的だ。

ESBというスタイル


イングリッシュESBは、モルトの厚みや穏やかな苦味、落ち着いた飲み口が魅力のスタイル。派手なホップ表現よりも、全体のバランスや余韻が問われる。沖縄の素材感を前面に出すことが多いクリフガロブルーイングにとっても、英国系の王道スタイルをどう仕上げたのかに注目が集まる。

CBM神田店との相性


CBM神田店は、クラフトビールを気軽に楽しめる都内の定番スポットのひとつ。樽生の回転が早く、さまざまなビールに触れやすい店だからこそ、こうした限定コラボの受け皿としても相性がよい。沖縄のブルワリーが東京・神田の店と組むことで、産地とスタイルの両方を横断する一杯になった。

今後も提供状況は変わる可能性があるため、訪問前に店の案内を確認しておくと安心だ。