久我山のブルワリーから、文旦を使ったフルーツエール

東京・杉並区久我山のMountain River Breweryが、季節の移ろいに合わせてフルーツエール「Hand over」をリリースしました。スタイルはフルーツエール（文旦）、ABVは4.5%。高知県中土佐町の中里自然農園による無農薬文旦を使い、果汁だけでなく皮も漬け込んで香りを引き出しているのが特徴です。

文旦の香りをまっすぐ楽しめる設計

投稿では、今年も去年と同程度の収量が確保できたことに触れつつ、文旦の風味をしっかりのせられたと紹介されています。ホップは控えめで、文旦のほろ苦さを感じるバランス。飲み口はすっきりとしていて、柑橘の爽やかさとやわらかな酸味が前面に出る仕上がりです。

食事に合わせやすい一本

Mountain River Breweryは、このビールを食事との相性の良さでも推しています。スパイス料理や餃子のようなパンチのある料理には口中を整える役割があり、イタリア料理や塩味の焼鳥、和食にもなじみやすいとのこと。柑橘系の明るさがあるため、暑さを感じ始める時期の一杯としても使いやすそうです。

変化の季節に寄り添う季節限定品

キャプションでは、気候変動によって果物や麦、ホップといった原材料の生育に変化が出ていることにも触れられていました。4シーズン目を迎えたという「Hand over」は、単なる季節限定の新作というだけでなく、産地とつながりながらビールを仕込むMountain River Breweryの姿勢も映した一本といえます。