フリースピリッツブリューイング、白桃果汁の「Peach Hazy IPA」を開栓
兵庫県姫路市のフリースピリッツブリューイングが、新作「Peach Hazy IPA」をInstagramで案内した。白桃果汁を加えたHazy IPAで、ネクタロンのドライホップとオーツ麦の増量により、桃の香りとやわらかな飲み口を狙った一本という。
ホップ兄姫路のフリースピリッツブリューイングが、Peach Hazy IPA を開栓したんだよね。白桃果汁を使った新作で、もう名前からして桃まみれなんだよ。
麦ちゃんえっ、白桃果汁入り なんて反則感ある！ ビールなのにジュースみたいに甘いのかなって思っちゃうよ。
ホップ兄そこが面白いところでさ、スタイルはHazy IPA だから、濁りとやわらかさが主役なんだよ。しかもネクタロンをドライホップして、桃っぽいアロマを重ねてるんだ。
麦ちゃんドライホップってなにそれ！ ホップを後から入れると、そんなに香りが変わるの？
ホップ兄うん、加熱で苦みを出すより、香りを前に出しやすい手法なんだよね。今回はネクタロンの香り が白桃果汁と合わさって、かなり桃のレイヤーが厚いはずだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもオーツ麦を増やしたって聞くと、なんだかとろっと柔らかい 感じが想像できるね。
ホップ兄その通りで、オーツ麦が増えると口当たりがまろやかになって、Hazyらしい甘みも乗りやすいんだ。数字でもABV 7%、IBU 20 だから、苦すぎず飲みやすい設計なんだよ。
麦ちゃん7%で苦みも控えめって、うっかりごくごく危険 なやつじゃない？ 桃の香りで油断して飲みすぎそう！
ホップ兄そうそう、そこがフリースピリッツブリューイングらしいんだよね。姫路のブリューパブで醸造から提供までやって、新作を出し続ける 姿勢がちゃんと味に出てる。
麦ちゃんしかも2022年オープンでこの攻め方、かなり気になる！ 今夜は桃香る一杯 を飲みながら、Hazyのふわっと感を確かめたいな。
兵庫県姫路市のブリューパブ、フリースピリッツブリューイングが、新作ビール「Peach Hazy IPA」をInstagramで紹介した。投稿では「明日から当店舗で繋がります」と案内し、白桃果汁をふんだんに使ったHazy IPAとして仕上げたことを伝えている。
レシピの特徴は、白桃の果汁に加え、ホップにネクタロンをドライホップで使用している点だ。もともとピーチのアロマを感じやすいホップとして使ってきた組み合わせに、今回はオーツ麦の使用量をやや増やすことで、Hazy IPAらしい柔らかさと甘みを強めた。アルコール度数は7%、IBUは20で、数字の上でも苦みを抑えた飲みやすい設計になっている。
フリースピリッツブリューイングは、姫路で醸造と提供を一体化したブリューパブを展開し、本場アメリカンスタイルのIPAを軸に、果実や地域性を取り入れたビールづくりを続けている。2022年に姫路で営業を始めた同店は、常に新作を出す姿勢を掲げており、今回の「Peach Hazy IPA」もその流れにある一本だ。白桃由来のレイヤーを重ねた味わいは、同店の新作の中でも季節感がはっきりした提案といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄姫路のフリースピリッツブリューイングが、Peach Hazy IPA を開栓したんだよね。白桃果汁を使った新作で、もう名前からして桃まみれなんだよ。
麦ちゃんえっ、白桃果汁入り なんて反則感ある！ ビールなのにジュースみたいに甘いのかなって思っちゃうよ。
ホップ兄そこが面白いところでさ、スタイルはHazy IPA だから、濁りとやわらかさが主役なんだよ。しかもネクタロンをドライホップして、桃っぽいアロマを重ねてるんだ。
麦ちゃんドライホップってなにそれ！ ホップを後から入れると、そんなに香りが変わるの？
ホップ兄うん、加熱で苦みを出すより、香りを前に出しやすい手法なんだよね。今回はネクタロンの香り が白桃果汁と合わさって、かなり桃のレイヤーが厚いはずだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもオーツ麦を増やしたって聞くと、なんだかとろっと柔らかい 感じが想像できるね。
ホップ兄その通りで、オーツ麦が増えると口当たりがまろやかになって、Hazyらしい甘みも乗りやすいんだ。数字でもABV 7%、IBU 20 だから、苦すぎず飲みやすい設計なんだよ。
麦ちゃん7%で苦みも控えめって、うっかりごくごく危険 なやつじゃない？ 桃の香りで油断して飲みすぎそう！
ホップ兄そうそう、そこがフリースピリッツブリューイングらしいんだよね。姫路のブリューパブで醸造から提供までやって、新作を出し続ける 姿勢がちゃんと味に出てる。
麦ちゃんしかも2022年オープンでこの攻め方、かなり気になる！ 今夜は桃香る一杯 を飲みながら、Hazyのふわっと感を確かめたいな。
