山形屋での最終日を案内


HIFUMIYO BREWINGのInstagram投稿は、山形屋で開催中だった第2回「もぐもぐマルシェ」の最終日を知らせる内容だった。会場は山形屋(鹿児島) 1号館6階大催場で、5月11日(月)は午後4時終了。鹿児島の食やつくり手が集まる催しの締めくくりとして、立ち寄りやすいタイミングを伝えている。

HIFUMIYO BREWINGの持ち味


HIFUMIYO BREWINGは、鹿児島市新屋敷町11-19にあるブリューパブ。公式サイトでは、鹿児島の素材感を反映したクラフトビールを展開しており、たとえば県産カボスを使った `Satsuma Citrus IPA`、阿久根のボンタンを使った `Akune Session IPA`、国分大根を使った `KOKUBU ALE`、完熟梅を使った `Kushikino Ume Ale` などが並ぶ。

飲み比べの楽しみ


新屋敷の醸造所では土曜日限定の `TAPROOM WEEKEND` も行っており、限定の `SHINYASHIKI IPA` を含めて、つくり手の個性が見える一杯に触れやすい。イベント会場で気になった味の方向性を、店舗で定番や限定ビールと照らし合わせて楽しめるのが、このブルワリーの面白さだ。食材の土地感をビールで確かめたい人に向いたブリューパブといえる。