入荷した2本


戸越銀座のビアパブ `drifter’s stand` に、Passific Brewingの新作が入荷した。今回のラインナップは、Spacey Hazy IPAの「MU」と、Dancing Sour Aleの「Jungle Rhythm Paradise」。どちらも新作として案内されており、店側は「久々のパシフィック」として紹介している。

「MU」は、オレンジやマンゴーを思わせる香りに、オーツ麦のテクスチャーが重なるヘイジー。八朔のピールとカルダモンを効かせ、しぼりたてのジュースを思わせる明るい飲み口に仕上げられている。濁りのある見た目と、トロピカルでジューシーな印象をそのまま味わいたい一本だ。

一方の「Jungle Rhythm Paradise」は、明るくキャッチーなサワーエール。たっぷりのホップに乳酸発酵の爽快感を重ね、旬の柑橘をアクセントに加えた構成で、軽快さの中に表情がある。酸味だけで押すのではなく、飲み進めるほどに香りの輪郭が見えてくるタイプだ。

`drifter’s stand` は、戸越銀座でゲストビールを楽しめるビアパブ。気になる新作が入るたびに足を運びたくなる店で、今回はHazyとSourという対照的な2本がそろった。濃厚さと爽快感を行き来しながら、Passific Brewingの今のつくりを確かめるにはちょうどいい入荷だ。